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The_Odd

Consiglio Materiali E Dosi Per Rauchbier

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Ero di fretta e ho risposto velocemente.

 

Allora.. Dopo un un mesetto e mezzo con qualche prova in mezzo, posso dire che tutto sommato è stato un mezzo successo ;) Come previsto, dato il pasticcio in fase di mash, un po' meno alcolica del previsto; un buon corpo però e un buonissimo sapore, l'affumicato si sente davvero per bene.

Frizzante il giusto, ma si nota ancora poca ritenzione della schiuma. O almeno, le bottiglie carbonate a temperatura ambiente fanno una bella schiuma che dura un po'; mentre a quelle carbonate in frigo a temperatura di fermentazione la schiuma va via molto velocemente. Rimangono tutte però gasate il giusto. Rinnovo quindi la domanda fatta prima, che però pare essere passata inosservata.

Grazie a tutti :) Per la prossima ci attrezzeremo meglio e cercheremo di fare meno errori ;)

 

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Edited by The_Odd

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Ero di fretta e ho risposto velocemente.

 

Allora.. Dopo un un mesetto e mezzo con qualche prova in mezzo, posso dire che tutto sommato è stato un mezzo successo ;) Come previsto, dato il pasticcio in fase di mash, un po' meno alcolica del previsto; un buon corpo però e un buonissimo sapore, l'affumicato si sente davvero per bene.

Frizzante il giusto, ma si nota ancora poca ritenzione della schiuma. O almeno, le bottiglie carbonate a temperatura ambiente fanno una bella schiuma che dura un po'; mentre a quelle carbonate in frigo a temperatura di fermentazione la schiuma va via molto velocemente. Rimangono tutte però gasate il giusto. Rinnovo quindi la domanda fatta prima, che però pare essere passata inosservata.

Grazie a tutti :) Per la prossima ci attrezzeremo meglio e cercheremo di fare

 

 

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Un filo troppo scura o sbaglio?

 

Comunque proverò a farla anche io prima o poi..

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Guarda non so dirti.. la foto è la luce potrebbero anche ingannare. Ad ogni modo, le rauch che ho potuto bere erano più o meno cosà­.. Può darsi comunque!

 

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