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maichi

Fornellone Bruciatore 8,5Kw

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Ciao a tutti,

abbiamo cambiato pentola prendendone una più grande (70lt) e con una 50na di litri di mosto la bollitura non era per nulla vigorosa...Abbiamo un bruciatore a gas da 8.5 kw preso su ebay. Qualcuno sa consigliarmi un altro fornellone o ha esperienza in merito?

Grazie

m.

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mi sembra strano, con 50 litri e 8500w passi (in via teorica tramite boil calculator) da 60° a 100° in 20 minuti circa. dubito che non possa bollire vigorosamente... 

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ho sentito di venditori che dichiaravano 8,5 kW e nella realtà  erano meno. hai verificato?

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se l'ugello è giusto non dovresti avere problemi, per caso è da gpl e lo usate con metano?

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se l'ugello è giusto non dovresti avere problemi, per caso è da gpl e lo usate con metano?

Cosa comporta ciò? E se uno usa un ugello da metano col gol che succede?

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il gpl ha potere calorifero più alto del metano per cui:

se alimenti il fornellone con ugello gpl a metano ottieni una resa minore

se alimenti il fornellone con ugello metano a gpl ottieni una fiamma ossidrica (è esagerato ma eviterei di provare)

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se  il fornellone e l'ugello sono a gas, e tu alimenti con una bombola, non mi rimane da pensare altro che tu abbia un riduttore piccolo, passa ad uno di quelli ad alta pressione e non avrai problemi.

194-4-375x318.jpg

Edited by Black Donkey

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Cosa comporta ciò? E se uno usa un ugello da metano col gol che succede?

Il rapporto stechiometrico è sbagliato (o hai troppo ossigeno o ne hai troppo poco) e il gas brucia male o addirittura non brucia.

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Misura il diametro della padella coi fori da dove esce il gas. Quella del fornellone da 8,5 kW dovrebbe essere 17 cm. Se è più piccola ti hanno fregato.

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Come ti hanno suggerito, quasi tutti i problemi derivano dai riduttori.

Ci accingiamo a prendere pentole di ampio volume e fornelloni potenti, ma se alla bombola attacchiamo il riduttore "domestico" (quello usato in cucina attaccato alla classica bombola gpl), col fornello ci facciamo cacchio  :)

Il riduttore ad alta pressione è la chiave

 

cheers

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