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Diegosarzana

Fioretta Sidro Di Pera

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Spero non sia così ma ho dei seri dubbi di averla presa. Per fortuna erano solo 7 litri di un primo esperimento. La colpa è sicuramente dovuta a una scarsa , anzi assente, sanitizzazione. Imparare dai propri errori 0bc71daa71fab6a88d427cf9594a380b.jpg

 

 

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sembra lei o comunque un'infezione... a che punto della fermentazione sei? hai assaggiato il mosto?

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Ma questa non l'avevi messa già  su facebook?

Va beh, oltre alla pomata per i funghi visto che la fioretta è praticamente una candida, non so più che consigliarti.

Comunque che sia o meno, ma penso che sia proprio infezione, lava bene tutto quanto, sanitizza, sterilizza più volte.

Penso che quello che ti hanno detto nel post su facebook sarà  coincidente con gli interventi che leggerai qui.

In bocca al luppolo!

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controlla se il pH si è alzato, possono essere lieviti flor, in quel caso ti fai il perry/sherry; che lievito hai usato? in condizioni di stress (acetaldeide alcol isoamilico) anche S.cervisiae può fare quel tipo di biofilm

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