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paintone

Fermentatore E Temperatura Controllata

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Devo trovare un ventilatore. Quello originale non mi sembra adatto a parte il casino d'inferno che fa ...

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ciao max, sto studiando la parte elettrica.

 

- termostato per la vasca di glicole che attacca e stacca il compressore

- partenza ventola in automatico ad una certa temperatura

- protezione a 50° (il "freon" bolle e scalda tutto l'impianto)

 

attuativamente pensavo:

- stc1000 una manciata di relay e due termostati limitatori: avrei il pregio dell'affidabilità  meccanica e semplicità  concettuale al prezzo di una matassa di cavi tipo testa di Medusa

-arduino: circuito più lineare (arduino due sonde e due relay) ma con il rischio di un sistema forse meno stabile

 

voi cosa avete pensato?

 

michele

Edited by paintone

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Alla fine anche io. Due DS 1820 e replay x pompa compressore e ventola. LCD shield. Poi sul fermentatore PID e pompa dedicata

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Una piastra di condizionamento direttamente a mollo nel mosto è decisamente piu performante, ti permette di controllare la temperatura anche con deltaT contenuti tra mosto e liquido refrigerante. 20 litri di acqua a 3 o 4 gradi (messi in un frigo ad esempio) sono sufficienti a controllare la T di fermentazione (parlando di ale chiaramente) di 50 litri di mosto, forse anche di piu, chiaramente coibentando il fermentatore. Metto qualche foto dell'attrezzo di cui parlo. 

 

http://www.imagebam.com/image/27ede7405399304

http://www.imagebam.com/image/095ba5405399483

http://www.imagebam.com/image/087702405399693

http://www.imagebam.com/image/ce20d8405399993

 

E' montato attraverso il coperchio e fissato con controdadi ad esso. Il raccordo di battuta filettato è stato realizzato al tornio e saldato a tig alla piastra. Inizialmente usavo solo acqua e quindi un portagomma andava piu che bene, quando sono passato alla miscela acqua-glicole ho montato dei raccordi rapidi per evitare di disperdere il liquido. Mettendo delle guarnizioni sotto la battuta dei raccordi della piastra al coperchio, il tutto risulta a tenuta d'aria. Ne ho un'altra identica a questa, con relativi raccordi rapidi, perchè prevedevo di prendere un'altro fermentatore ma mi mancherebbe il tempo per le cotte quindi mi accontenterò di uno solo e la piastra in piu la vendo. A proposito, una foto del cooler sottobanco riarrangiato a cooler per fermentatore: 

 

http://www.imagebam.com/image/217b45405400167 

 

 

Scusate se metto i link ma le foto non riesco proprio a caricarle..

 

 

Vendi ancora la piastra ?

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Ho trovato la vasca adatta. Quando rientro dal ponte farò qualche nuovo esperimento.

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Allora montato il tutto. Aspetto Arduino e di trovare una ventola.

d15a0069b0ac89b76fef31a23d3f0303.jpg

 

Verrà  poi montato in una specie di panca con sopra il o i fermentatori.

post-18636-1430665805,3169_thumb.jpg

Edited by paintone

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Ciao, vi aggiorno.

Arenato sulla parte meccanica ma arrivato arduino e LCD shield ma mancano ancora i sensori di temperatura.

Se qualcuno è interessato questo è il link al codice arduino:

https://codebender.cc/sketch:112145

funzioni:

temperatura  :good:

isteresi  :good:

ritardo partenza compressore

temperatura di allarme (presa sul motore del compressore)

temperatura di attacco ventola

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Ciao a tutti!!

Dopo un mese di attesa per le sonde di temperatura sono arrivate (dalla Malesia sigh!).

 

Finalmente il software del termometro è operativo!

Appena ho tempo posto qualche foto.

 

Si può settare:

- Temperatura acqua

- Isteresi del sistema

- delay intervento compressore

- temperatura di allarme

 

Usa due sonde DS18B20

 

Sono MOLTO orgoglione ;)

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Progetto simile al mio applicato ad un vecchio frigo con elettronica mini Arduino. La parte calda utilizza il cavo scaldante da 100w, la parte fredda il compressore frigo con avvio ritardato per protezione. Doppio sensore temp per frigo/birra. Attualmente settato come camera di maturazione. (cerca nel forum questo trend). Posto foto:post-18736-1433745994,8542_thumb.jpg post-18736-1433745940,3657_thumb.jpg

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8cc71f63b452624c29e287509463a288.jpg

 

I lavori procedono. Ho inserito il motore e il serbatoio in un mobile coibentato. Sono arrivato a 3.5 gradi in scioltezza. Manca ripiano e ruote per fare un mobile attrezzato x birrificare.

 

PS. 30 litri di serbatoio

 

Inviato dal mio GT-I9100 utilizzando Tapatalk

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Ciao paintone...complimenti per l'idea!! Sto' valutando l'opzione cooler sottobanco

Sapresti dirmi dove posso reperire una piastra come la tua?

 

 

MCM

 

Facebook.it/l'opelo

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Le piastre refrigeranti le trovi dai rivenditori di materiale per enologia oppure sul noto sito di aste online..

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