sheriff 1 Posted February 12, 2015 (edited) salve a tutti sono un neofita del biab e non conoscendo alcun parametro del mio impianto avrei bisogno di un po d'aiuto con una ricetta semplice semplice, non sapendo alcun parametro del mio impianto. Avrei anche pensato di utilizzare per comodità i kit all grain birramia ma non saprei adattare la ricetta . grazie a tutti per le risposte Edited February 12, 2015 by sheriff Quote Share this post Link to post Share on other sites
mbreak 3 Posted February 12, 2015 Ciao sheriff! Se vuoi una ricetta semplice semplice, per iniziare, ti consiglio di seguire la ricetta dell' American Pale Ale che trovi nella miniguida BIAB (nell'apposita sezione). Durante la prima cotta appuntati tutti i vari parametri come l'acqua utilizzata, l'assorbimento dei grani, l'evaporazione ecc... in modo che la prossima volta conoscerai meglio i parametri del tuo impianto e potrai fare calcoli più precisi per l'efficienza e la quantità totale di acqua da utilizzare. Se hai dubbi più specifici, chiedi! Quote Share this post Link to post Share on other sites
sheriff 1 Posted February 12, 2015 Grazie mille della risposta , volevo chiedere è possibile sostituire il luppolo in pellet con quello in plug o in coni? bisogna mantenere le stesse quantità o variare qualcosa? Scusate per le troppe domande Quote Share this post Link to post Share on other sites
conco 7.967 Posted February 12, 2015 Certo...ovviamente le quantità variano, i pellet a parità di peso e aa danno più ibu al mosto in confronto ai plugs o ai fiori, comunque calcoli tutto in ricetta. Anche perché gli aa dei luppoli comunque variano di anno in anno di raccolto in raccolto. Quote Share this post Link to post Share on other sites
sheriff 1 Posted February 12, 2015 quindi potrei trascrivere la ricetta su brewmate e, una volta arrivati i luppoli, sapendo aa precisamente , variare le quantità di luppolo fino ad arrivare all'ibu imposto dalla ricetta . giusto? 1 Quote Share this post Link to post Share on other sites
mbreak 3 Posted February 12, 2015 Esatto! Fra l'altro su brewmate c'è il menù a tendina per selezionare plugs, fiori o pellet, in modo da avere un calcolo più preciso. Quote Share this post Link to post Share on other sites
sheriff 1 Posted February 12, 2015 Grazie mille ora dovrò solo stare attento alle temperature Quote Share this post Link to post Share on other sites
boe szyslak 64 Posted February 13, 2015 Esatto Quote Share this post Link to post Share on other sites
angelbeer 0 Posted February 13, 2015 Esatto! Fra l'altro su brewmate c'è il menù a tendina per selezionare plugs, fiori o pellet, in modo da avere un calcolo più preciso. mbreak....anche io ho visto questa possibilità che da il programma ma a me sembra che il valore alpha non cambiando modificando fiori o pellet o plugs.....come può essere?? Quote Share this post Link to post Share on other sites
Tyrion132 5.354 Posted February 13, 2015 Non sono gli alfa acidi che cambiano, ma la percentuale che ne viene estratta in bollitura.. Quote Share this post Link to post Share on other sites
mbreak 3 Posted February 13, 2015 Come dice Tyrion, se modifichi il formato dei luppoli vedrai che cambiano gli ibu risultanti nella birra. Quote Share this post Link to post Share on other sites
