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ab62

abbianmento birra / cibo

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ciao a tutti!
avrei bisogno di un consiglio: vorremmo fare una cena con amici [8D] ma non so cosa abbinare con le birre che ho prodotto. Sono entrambe ale, una più amabile e maltata, l'altra più secca e luppolata. Qualcuno mi sa consigliare?

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hum, azzardo...
dovrebbe essere una cosa del genere, con le ale maltate con un buon corpo, formaggi stagionati
con un ale più secche e luppolate potresti abbinare carne.
...spero ti possa aiutare qualcuno + esperto, cmq è un po' generica la descrizione delle tue birre.

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Ale stile inglese?

allora diciamo che potrsti abbinare un primo di questo tipo:

risotto con zucchine e mazzancolle sfumato con la ale amabile,
frittura di pesce mista con la ale secca e lupppolata...

se non ti piace il pesce

sempre un risocon il radicchio rosso e la burra luppolata
spezzatino di guanciale alla ALe.


yuppie!!! vengo a cena anche io...



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[quote]Phate ha scritto:

Ale stile inglese?

allora diciamo che potrsti abbinare un primo di questo tipo:

risotto con zucchine e mazzancolle sfumato con la ale amabile,
frittura di pesce mista con la ale secca e lupppolata...

se non ti piace il pesce

sempre un risocon il radicchio rosso e la burra luppolata
spezzatino di guanciale alla ALe.

yuppie!!! vengo a cena anche io...

[/quote]
si, le ale sono (dovrebbero essere...) in stile inglese
sulla cucina di mia moglie posso garantire, sulle mie birre un pò meno...
grazie per le risposte :D:D

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