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siloga

Prima Cotta: Vorrei Una Birra Così....

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Ragazzi tra pochi giorni potrei fare la mia prima cotta con metodo Biab. Lo so che all'inizio dovrei stare su una birra facile da fare ma io che sono testone vorrei iniziare da subito con una birra che abbia queste caratteristiche:

 

- che sia tendente all'amaro più che al dociastro.

- che abbia un grado alcolico tra i 6 ed i 7 gradi.

- che sia quasi una doppio malto o comunque ci assomigli.

- una birra chiara (non ambrata o scura.

 

Qualcuno ha una ricetta che faccia per me?

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Ops...si...non pronuncerò mai più simil oscenità  suddetta :(  :(  :(

Cercherò tra le APA.

Come vedi non conosco ancora i vari stili di birra....

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Avrei individuato questa:

http://www.hobbybirra.info/view_ricetta.asp?id_ricetta_HB=3071&ME_ID=44

 

Leggendo nella ricetta dove parla dei luppoli: parla di 0 minuti, di 45 minuti, di "Dry Hopping" ecc.

Tradotto per un novizio che vuol dire? Cioè...Ognuno di quei luppoli quanto deve stare nel mosto? C'è addirittura un certo Pellets Magnum 90 minuti....

Edited by siloga

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O forse è meglio questa:

http://www.hobbybirra.info/view_ricetta.asp?id_ricetta_HB=2401&ME_ID=44

 

Questa non ha un luppolo che deve stare per 90 minuti che mi sembrano troppi per una bollitura cosi lunga.

Si...meglio questa. Sempre guardando la luppolatura si legge:

 

Pellets Cascade 32 gr 0 minuti

Pellets Cascade 24 gr 15 minuti

Pellets Cascade 20 gr 45 minuti

Pellets Goldings - E.K. 20 gr. 60 minuti.

 

Come si traduce quanto sopra?

Abbiate pazienza.

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I minuti indicano quanto tempo devi lasciar "bollire" il luppolo.

Il dry hopping invece lo fai in fermentatore, generalmente il secondo

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Prima di fare una cotta, leggiti qualcosa, va nella sezione "risorse utili" e spulciala un po.. Oppure comperati un qualche libro introduttivo(io con il libro di Faraggi e Bertinotti mi sono trovato molto bene)..

 

Parlare di doppio malto è grave, dire di non conoscere i vari stili di birra è altrettanto grave, ma addirittura non sapere leggere delle indicazioni per la luppolatura, vuol dire non aver nemmeno iniziato a studiare!

 

Fare la birra non è banale, se non si studia un poco non si può sperare che venga buona, nè tantomeno chiedere in un forum come si fa.. ;)

Bisogna almeno avere un paio di basi e poi porre specifici quesiti sui milioni di dubbi che, ovviamente, vengono..

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Hehehe tyrion,caspita che bacchettata,non sei stato un tantino "troppo diretto"?????

Ci sono persone che la scuola e le ossa se le fanno sul forum e di certo alcune "dicerie"non te le insegna neanche la guida bertinotti,non mi sembra che neanche lui abborri o spieghi meglio il termine prettamente "coniato" dalla nostra costituzione per far pagare le accise.....magari queste cose fanno parte proprio di quelle chiacchiere che si fanno nei corridoi tra un'aula e l'altra,e qui è come stare a scuola........

Non rimandiamo nessuno dai........

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Sigh sigh quante me ne hai date Tyrion.

Ma capisco hai ragione.

Il fatto è che ho ben capito che si diceva minuti di bollitura del luppolo. Ma quando dice che il tal luppolo deve stare 0 (zero) minuti non capisco!!!

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vuol dire che lo metti a fine bollitura, quando inizi a raffreddare il mosto per poi inoculare il lievito

 

ma riprendo il consiglio di tyrion, ti serve prima minimo una infarinatura generale (trovi guide anche sul web...sito di bertinotti per esempio) altrimenti queste nozioni (senza una base alle spalle) tempo qualche giorno e le avrai già  dimenticate

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Volendo avrei potuto girarci intorno, spiegargli semplicemente ciò che ha chiesto, ignorarlo ecc ecc..

Lui probabilmente avrebbe letto, capito nulla, fatto altre domande a caso e saremmo al punto di partenza..
Così invece, se animato da vera passione, inizierà  a studiare, s'informerà  e in poco tempo saprà  moooolte più cose di quante ne avrebbe capite continuando a chiedere qui..

E di lì mi ringrazierà ..

 

Nel mio caso ricordo un utente che, dopo un paio di miei domande idiote, mi disse di scaricarmi hobby brew e di pacioccare un po lì..
Mi ha aperto il mondo!

 

Gittata a 0 ti è stata spiegata.. ;)

Io sono diretto sempre, se devo dire una cosa la dico e basta.. Non era mia intenzione "bacchettare" nessuno, ma quel che doveva fare è studiare, e questo gli ho detto.. stop! ;)

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Sullo stesso sito delle ricette, trovi un pdf che si chiama Megafaq, ti consiglio di scaricarlo e se puoi di stamparlo, per me agli inizi è stato una piccola bibbia 78.gif

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ma soprattutto....

 

non hai sbagliato sezione?dovevi postare in homebrewing all grain BIAB...  :P

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oppure ricette per homebrewing! :rofl::good:

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Mia sorella e appena stata a Londra.

Mi fa...ci sono solo birre leggere....e va buo'

Poi la chicca. ..ma sai che non hanno la doppiomalto in Inghilterra!

Ahahah

Si vede che vive un insubria!

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Ragassuoli...avete ragione. Il fatto è che sui forum si tende per pigrizia a chiedere invece di andare a studiare su vecchi topic, faq e simili. Un pò è stato così anche per me e un pò è anche dovuto al fatto che ormai sto ultimando tutto il mio armamentario per il Biab dopo un mesetto ed ho fretta di cominciare. Fate bene a sbachettare chi fa domande idiote senza prima informarsi, sono il primo a dirlo. Ma concedetemelo....ho la classica fretta del neofita che crede di aver capito subito ma che poi casca in un bicchier d'acqua al secondo giorno.

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già  che ci sei il bicchere riempilo di birra così puoi cercare di berla tutta per non affogare! :rofl:

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Ragassuoli...avete ragione. Il fatto è che sui forum si tende per pigrizia a chiedere invece di andare a studiare su vecchi topic, faq e simili. Un pò è stato così anche per me e un pò è anche dovuto al fatto che ormai sto ultimando tutto il mio armamentario per il Biab dopo un mesetto ed ho fretta di cominciare. Fate bene a sbachettare chi fa domande idiote senza prima informarsi, sono il primo a dirlo. Ma concedetemelo....ho la classica fretta del neofita che crede di aver capito subito ma che poi casca in un bicchier d'acqua al secondo giorno.

inevidenza ricetta con i passaggi nella sezione biab, come prima ricetta è l'ideale

 

http://forum.areabirra.it/topic/12047-la-miniguida-per-i-biabisti/

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Vai Siloga...non esistono domande stupide...ma solo stupide risposte!

Io ne do sempre un casino di risposte stupide!

E ho fatto domande da neofita...anzi le faccio ancora!

Ma cercare di comprendere e il primo passo verso la luce!

Edited by conco
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Intanto mi sono scaricato e stampato le 66 pagine in pdf delle Megafaq. Prometto che studio...

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primo errore...hai scelto il biabb....

 

 

dopo...va beh darei ragione a tyrion....dalle domande che hai fatto mi sembra che ti manchino un bel po i basi...e se non hai quelle è facile che la birra non sia tanto buona...

ma è la prima in assoluto???no kit no e+g????

ok ti do un paio di consigli..

1'cosa piu iMportante mooooooolto d piu della ricetta....

PULIRE PULIRE PULIRE PULIRE PULIRE PULIRE

2'cosa sempre piu importante della ricetta e del luppolo a 0...

SANIFICARE SANIFICARE SANIFICARE SANIFICARE SANIFICARE SANIFICARE

 

3'CONSIGLIO SPASSIONATO..visto che è la prima non mischiare troppi malti e luppoli usa 2 malti e 2 luppoli..cosi inizi a capire di cosa sanno...

 

4'studia un po...

il ragazzo ha le capacità  ma non si applica! :rofl:

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Tnt: vedo che hai più di 3000 messaggi all'attivo e già  da questo si capisce che sei uno che di birra ne ha da insegnare a tanti. Però se mi dici che ho sbagliato scegliendo il Biab mi sai di politico che deve per forza difendere il suo partito al di là  delle evidenze. Scusala schiettezza e spero tu mi sappi consigliare come sicuramente puoi fare. ;)

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