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amicodibirba

American Amber Ale Ricetta

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Ciao a tutti!

Avevo pensato di fare anche un american amber ale 

 

Litri finali 23

 

Usando il 30 % di malti caramellati, troppo ? chiedo pareri (dovrei usarne il 20%?)

 

Oltre al parere per i malti vi chiedo se questa combinazione di luppoli può avere un senso è non stonare, o diventare una tisana o qualcosa di imbevibile

 

25g di amarillo per 60 min

 

12g di chinook per 15 min

 

7 g di cascade per 5 min

 

7 g di chinook per 5 min

 

7 g di amarillo 5 min

 

10 g di chinook 0 min

10 g di cascade 0 min

 

cascade e amarillo in dry hopping  penso 40 50 g in totale

 

che dite??  :help:

 

sono un pò pazzerello :good:

 

 

 

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Io a pelle direi che 30% è troppo..

Dico a pelle perché non ne ho esperienza diretta, ma in tutte le ricette che ho visto si stava un po' più bassi.

Dunque aspetta che qualcuno più esperto mi confermi o smentisca ^^

 

Per quanto riguarda i luppoli non saprei dire.

 

In ogni caso credo che sarebbe bene se postassi la ricetta più nello specifico :)

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Non metto bocca sui luppoli... ma 30% di cara son troppi.

 

Mi pare che nelle ricette piຠspinte si arrivi max al 20%.

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se non ci metti og è alfa acidi è come parlare di calcio senza sapere che squadre abbiano giocato....

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Io una volta ho fatto una APA

con:

5000 g di maris otter

1000 g caramalt

100g crystal

 

dite che ho esagerato con i malti caramellati ? 

Edited by amicodibirba

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