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Damians82

Spezie Per Una Noel

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Cia a tutti, Lunedì preparo una ricetta a base Dubble per una birra di Natale.

 

Per 15 litri potrebbero andare bene queste dosi?

 

Bollitura:
Rosa canina                    60 min     15g
Cannella                           30 min      1 stecca
Arancia buccia                 15 min       8g
 
1 bacello di vaniglia a fine ferm.
 
Chiedo pareri perché è la prima ricetta con spezie :)

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la rosa canina se fai una bollitura di un'ora in una dubbel credo la perderai completamente, il resto io lo metterei negli ultimi dieci minuti e in dosi omeopatiche...

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buccia di arancia e cannella sì, i dosaggi ci stanno (meglio poco percettibili che un vinbrulè) ma io le metterei negli ultimi 5 massimo 10 minuti....

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i semini sono minuscoli ma alla peggio nell'ultimo travaso dovrebbe rimanerti tutto sul fondo!

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Alla fine ho usato questa composizione:

 

In bollitura (15l):

Rosa canina                      30 min                15g
Cannella                             30 min                1 stecca
Arancia buccia                    10 min                8g

 

Po aggiungerò prima del priming un estartti di una bacca di vaniglia fatto così:

http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2013/12/16/le-ricette-scientifiche-lestratto-veloce-di-vaniglia/

 

Spero vada tutto bene!

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