AreaBirra.it Consiglia 6 Posted March 1, 2014 1° Corso Homebrewing Ninkasi (Home)brew School Corso Base - Stile Golden Ale Primo Incontro 08.03.2014 Sabato mattina ore 9-13.00 Presentazione Golden Ale Cenni storici sulla Golden Ale e sue origini I quattro componenti essenziali per la produzione della birra: acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito Il processo di produzione della birra: macinatura, miscelazione, filtratura, bollitura, inoculazione lievito e fermentazione Processi fisico.chimici caratteristici della produzione della birra Cotta con i partecipanti e assaggio di diverse birre in stile Golden Ale Secondo incontro dopo 2 settimane 22.03.2014 Sabato mattina ore 10-13.00 Fasi preliminari all’imbottigliamento La rifermentazione e la carbonazione naturale L’imbottigliamento Degustazione comparata di alcune Golden Ale Terzo Incontro dopo 20 giorni 11.04.2014 Sabato mattina ore ore 9.30- 12.30 Valutazione delle birre preparate dai partecipanti Analisi dei difetti e criteri di miglioramento Degustazione comparata delle birre preparate con una birra artigianale di riferimento Opzionale pranzo presso Trattoria Il Duca Minimo con degustazione di birre artigianali guidata 40€ Costo di Partecipazione 135 € IVA inclusa (senza kit 110 €) Il costo include: partecipazione agli incontri materiale didattico degustazione birre indicate in programma un kit homebrewing costituito da fermentatore chiuso con gorgogliatore e rubinetto, confezioni di malto, luppolo e lievito sufficienti per preparare venti litri di birra. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione Docenti: Nicola Grande Birrificio Settimo Cielo , Maurizio Cancelli Assistente docente: Alessandro Perico Segreteria : Alba Bertoni info@ninkasishop.it [Questo è un Post Sponsorizzato; l'inserzionista ha aiutato a mantenere Online AreaBirra.it, contribuendo alla copertura delle spese. Sei interessato ad un Post Sponsorizzato su AreaBirra.it? Contattaci!] Quote Share this post Link to post Share on other sites
