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Frankgoods

"ricetta" Real Ale Coopers!

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Signori, buongiorno!...ho acquistato una confezione di Real ale della coopers!!!!

 

Che consigli mi date sugli zuccheri, lieviti, e varie ed eventuali?

 

GRAZIE!!!!!!

 

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sembrerebbe una pale ale..

sostituisci lo zucchero con estratto light e usa un lievito english....

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se usi il levito secco io trovo molto buono lo Windsor english ale

ciao

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Fatta completamente da "manuale" senza cambi di lievito o altro è già  buona così (provata senza nemmeno un travaso!!) 

Altrimenti suggerisco un S05 come lievito + 1kg estratto light + 400 zucchero bianco  e se vuoi un bel DH per l'aroma ;D

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Tranquillo non è che io sia poi molto più in la! ;D

 

Il Dry Hopping 

è una "tecnica" nella quale si immerge del luppolo all'interno di una apposita reticella (che deve essere "zavorrata") nel fermentatore dopo il primo travaso.

Questa tecnica permette di aggiungere l'aroma del luppolo scelto ( o del blend di luppoli) al prodotto finito senza aumentare l'amaricatura del prodotto stesso.

 

Io la sto usando in una bitter con del luppolo EK  e vorrei provare a farlo su una American Pal Ale con dell'amarillo ;D

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Ciao, anch'io l'ho fatta la real ale della coopers, ho imbottigliato da poco.... ho usato 1 kg di spraymalt light + 180 gr di zucchero, lievito muntons yeast. Priming con 160 gr di zucchero bianco. Speriamo :-/

Inviato dal mio GT-I9300 utilizzando Tapatalk

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