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maxbeer

Dubbi Sparging Per Prima E+G

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ciao a tutti....
dopo vari kit sto per fare l'ordine per la mia prima e+g. dopo aver letto varie discussioni ho deciso di fare i kit già¡ pronti di birramia, in particolare una american Ipa. Cosà­ avrò le varie dosi pronte e mi faccio un pà³ di pratica.

Ho solo alcuni dubbi, le istruzioni consigliano di mettere i grani in acqua direttamente poi usare un canovaccia, filtrare e fare lo sparging sulle trebbie; non mi sembra una gran soluzione e comoda.

opzioni secondo la mia ignoranza:
- grain bag che uso per immergere i grani, lo trizzo un pochino e poi verso sopra con un colino acqua a 68 gradi per lo sparging
- senza grain bag, verso il contenuto dei grani dopo l'infusione di 60 min in un altra pentola mettendo qualcosa per filtrare (organza o il sacco filtrante che vendono su birramia...), mi restno le trebbie sulle quali verserò altra acqua
- altra idea?

Altra cosa, nei kit ho sempre il problema che ci metto troppo a raffreddare e stavo valutando la serpentina in rame. Dovendo aumentare anche i litri da raffreddare immagino il problema.......quella su birramia é per anche 36 litri, sarà¡ troppo grande per pentole piຠpiccole (12 litri)?

Grazie mille

Massimo




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La serpentina in rame è decisamente consigliata (io consiglio il fai-da-te che non è nulla di difficile, ti costa sicuramente meno e te la fai su misura), mentre sinceramente non vedo la necessità  di fare sparging in E+G.

Tanto userai solamente una piccola quantità  di malti speciali, giusto? Metti in una grain-bag e via.

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grazie della risposta.......lo sparging era indicato nelle istruzioni, non so onestamente. Dopo aver filtrato i grani con un canovaccio, versare sopra altri 3-5 litri d'acqua eccc...

le istruzioni non indicano la grain bag ma a me sinceramentee sembra piຠcomoda evitando di dover filtrare i grani disciolti in acqua...


per la serpentina, dici che trovo il tubo in rame da piegare o già¡ la serpentina?


grazie mille


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Il canovaccio è possibile, ma sicuramente la grain bag è molto più comoda!

 

Per la serpentina puoi comprare in ferramenta un rotolo da 10m di rame ricotto diametro 10/12 mm e modellarlo a piacere.

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grazie.....ho un po' di confusione in testa....

leggendo le istruzioni online del kit di birramia (non l'ho ancora comprato) in pratica fanno la bollitura del mosto 8-10 litri poi versano tutto nel fermentatore. Inun altra pentola intanto fanno l'infusione (si chiama così?) dei grani speciali in circa 3-5 litri; dopo 60 minuti filtrano in un altra pentola e fanno lo sparging con altri 5-6 litri arrivando quindi a circa 10 litri che fanno bollire per poi fare la luppolatura.
cosୠusano una pentola da 10-12 litri e una piຠpiccola.

dubbi: i primi 10 litri dimosto restano nel fermentatore molto tempo prima di versare il resto.....è un problema?

Il procedimento normale se ho capito bene è usare una pentola di 25 litri così da fare prima l'infusione dei grani, poi aggiungere nella stessa cqua e pentola l'estratto, far bollire i 20 litri, fare la luppolatura, tutto usando una pentola in pratica, giusto?

Mi sembra quasi piຠdifficile con il kit già¡ pronto di birramia....mah......il vantaggio è di avere le dosi già¡ pronte di tutto in pratica. Cosa mi consigliate? Fare quello pronto di birramia o comprare le singole cose seguendo una ricetta?


La pentola da 30 litri la avrei anche.......

GRAZIE MILLE


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Ciao! ...era stata anche la mia prima birra in e + g, e la prima volta l'avevo fatta seguendo le istruzioni che troverai nel kit, un casino, son complicate e in un italiano pessimo! ...ma il risultato è buono! ...la seconda volta che l'ho fatta ho però aggiunto del Cascade in quanto con i luppoli da loro forniti era poco Ipa, e per il procedimento ti conviene far normalmente se hai una pentola capiente! Probabilmente loro propongono quel metodo pensando di non far utilizzare dei pentoloni!

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in realtà  fare in modi tradizionale il kit di birramia non sarebbe corretto x le dosi di luppolo secondi me....lo farei bollire nel doppio delk'acqua prevista dal kit e cambierebbe il risultato giusto?

se prendessi una ricetta per una buona APA, tipo 15 litri finali e compro i singoli ingredienti?
costerebbe molto di più secondo voi?


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per motivi di costo se usassi per i grani speciali delle hop bag invece che una grain bag non è la stessa cosa??

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