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msbirra

Quasi BIAB

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Di seguito allego le foto del mio (diciamo) impianto definito "Quasi BIAB".
Come potete notare e composto da:
- Pentola 50 lt con rubinetto
- Pezzo canna fumaria diam. 35 cm, con saldato attorno dei chiodini in acciaio per mantenerla centrata
- Riduzione canna fumaria
- Salva schizzi Ikea
- Coperchio con pale e porta sonda di temperatura

Praticamente la cotta avviene all'interno della pezzo di canna fumaria, il salv a schizzi Ikea mi fa da filtro, rialzato dal fondo della pentola con la riduzione.

Cosa ne pensate?
Alle temperature interne alla canna fumaria ed esterne cosa succede?

Ecco le foto:

Foto d'insieme
[url]http://www.flickr.com/photos/76069356@N07/8742057100/in/photostream[/url]

Canna fumaria
[url]http://www.flickr.com/photos/76069356@N07/8740941043/in/photostream[/url]

Interno canna
[url]http://www.flickr.com/photos/76069356@N07/8742056124/in/photostream[/url]

Vista laterale
[url]http://www.flickr.com/photos/76069356@N07/8742055454/in/photostream[/url]
[url]http://www.flickr.com/photos/76069356@N07/8742055016/in/photostream[/url]
[url]http://www.flickr.com/photos/76069356@N07/8742054546/in/photostream[/url]

Coperchio con pale
[url]http://www.flickr.com/photos/76069356@N07/8742054140/in/photostream[/url]

Pentola chiusa
[url]http://www.flickr.com/photos/76069356@N07/8742053742/in/photostream[/url]


Attendo Vs. valutazioni

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Ciao, bella idea....:)
Solamente ti posso dire subito di eliminare quel filtro, visto che inizialmente ho usato una cosa del genere che mi sono costruito...

[url]http://www.flickr.com/photos/79474459@N06/8169837847/in/photostream/[/url]

Niente da fare ...troppo fino e si intasa tutto subito!

Poi ho provato questo...sempre costruito...la maglia è da 1,5 mm

[url]http://www.flickr.com/photos/79474459@N06/8234967751/in/photostream/[/url]

Risultato....si è intasato pure questo!!!![}:)]

poi me ne sono fatto un'altro...

[url]http://www.flickr.com/photos/79474459@N06/8234967751/in/photostream/[/url]

E con questo è stata una passeggiata...[8D]...fantastico veloce nella filtrazione[:p]

Da qui ho capito che la rete inox non vale una cicca, ma sopratutto che ci vogliono asole NON fori per filtrare le trebbie bene!

A questo punto dopo aver capito che direzione prendere a mie spese...[V]...ho fatto fare questo....[:p]...

[url]http://www.flickr.com/photos/79474459@N06/8696058560/in/photostream/[/url]

Testato con la brown porter e perfetto lavoro filtrante con spacchi da 1 mm....in fermentatore ZERO farine!!

Spero di esserti stato utile, facendoti arrivare prima alla soluzione più efficace, visto che ci sono già  passato con le prime 2 cotte agonizzanti....[xx(]

Caioooo

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A proposito ti consiglio un bel ricircolo per omogeneizzare la temperatura dell'impasto altrimenti sarà  un casino ...
Tipo un rims tube o herms ...;)

Il motorino con le pale ce l'avevo anche io....eliminato...con ricircolo non ti serve...

Complimenti dacci dentro che sono curioso di vedere le tue idee...;)

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In effetti il filtro in parte si era intasato nella cotta di prova, proverò come dici tu.
Per il riciclo ho già  ordinato la pompetta, sono in attesa di riceverla

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andrearedy hai il disegni in cad per quel filtro?
per quale pentola lo usi?

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I disegni cad per i filtri sarebbero una cosa moooooolto interessante visto che pure io devo farmi fare un laso fondo

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