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lorenzolorenzo

BIAB + Bielmeier

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Ciao a tutti;

vorrei passare prossimamente all'AG e dati i problemi di spazio il BIAB mi tenta molto.

Secondo voi è possibile ottenere buoni risultati in BIAB utilizzando la pentola elettrica specifica della Bielmeier opportunamente coibentata e puntando a fare cotte finali di litratura contenuta, diciamo max 15L a cotta?

L'alternativa a fuoco diretto (fornello di casa o fornellone) mi spaventa un pò per il controllo delle temperature..il fornellone da campeggio poi non piace proprio per l'idea di tenermi una bombola a gas in casa....[xx(]

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io arrivavo a 16 litri :p

gli unici problemi che avevo riscontrato erano legati alla stratificazione delle temperature ( risolvibile con un sistema di ricircolo ) e il fatto che il termostato integrato non era proprio affidabilissimo come controllo della temperatura ( quest'ultimo non risolto :p )

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Il fatto del ricircolo nel BIAB non mi è ancora proprio chiaro..ma serve per non avere differenti temperature nel mosto? E' un problema specifico del BIAB vero?

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diciamo che di solito in sparge classico ce la si cava con un automatismo che tenga il tutto mescolato; purtroppo le pale di un mescolatore nel biab rischierebbero di impigliarsi nella sacca; la soluzione più semplice è quella di pescare dal fondo ( dove hai temperature più alte essendo a stretto contatto con l'elemento scaldandte nel tuo caso con la bielmier hai già  un rubinetto ) e ributtare sopra ( dove per il contatto con l'aria hai maggiore dispersione termica )

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io usavo una pompetta della solar project e faceva più che degnamente il lavoro di ricircolo; se fai una ricerca nel forum trovi lo shop che la vende o delle alternative sullo stesso genere

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per chiarire sul ricircolo... va pescato il mosto dal fondo, esternamente alla sacca, e ributtata sopra DENTRO la sacca aperta?

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