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Rensid

agitare o non agitare???

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Volevo sapere se dopo l'imbottigliamento ,a distanza di qualche settimana , le bottiglie vadano agitate per favorire la fermentazione in bottiglia oppure lasciate immobili (in piedi) .
Grazie a chi mi risp ..
ciao!

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[quote]quote:
Volevo sapere se dopo l'imbottigliamento ,a distanza di qualche settimana , le bottiglie vadano agitate ...
[/quote]

a distanza di qualche settimana (minimo 2, preferibilmente 4) le devi semplicemente mettere in frigo, stappare e bere.

Ciao.

"Ad ognuno la sua birra e
nabbirra per tutti "

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no in genere non ? necessario, se le hai scose bene dopo l'imbottigliamento lo zucchero non dovresti avere problemi!

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Grazie Phate ... il mio dubbio era riferito sopratutto al "fondo di lievito " che noto mettendo le bottiglie controluce ... cmq per esperienza personale penso che sia meglio ad un mesotto dall'imbottigliamento , prendere le bottiglie e girarle dolcemente per far in modo che anche gli ultimi residui si riducano.
Per quanto mi riguarda , apprezzo cmq la birra torbida rispetto a quella filtrata ... ? pi? BIRRA!

P.s. Nabirra ... 2- 4 settimane ? troppo poco ... che tipo di birra fai?

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Ciao a tutti!

Io faccio esattamente come te Rensid, solo non a un mese ma dopo 5-6 giorni dall'imbottigliamento.

In questo momento (secondo me) il lievito residuo ? in forte attivit? e consuma quindi gli zuccheri che erano rimasti sul fondo.

Se aspetti un mese pu? darsi che i lieviti non siano tanto vivi, ma forse ? solo una mia idea.

Dopo un mese io di solito comincio ad assaggiarla!<img src=faccine/2.gif border=0 align=middle>

A presto!<img src=faccine/7.gif border=0 align=middle>

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In effetti credo che tu abbia ragione sull' "attivit? " del lievito. Magari la prossima volta rigirer? le bottiglie 2 volte : la prima dopo 5-6 gg dall'imbottigliamento e la seconda dopo 3-4 settimane.
Per quanto riguarda i tempi di maturazione , 1 mese ? veramente troppo poco per qualunque tipo di birra ... si va dai 2-3 ai 6-8 per le birre molto alcoliche! Provare per credere!Ciao

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