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Sara79

Pane alla birra noci e olive

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[quote]DarthVader ha scritto:

si, devi dargli tempo di riprodursi :D all'inizio la lievitazione è lenta, ma poi va!

la forma del link è questa, però tutto senza spazi:

[ i m g ] link [ / i m g ]
[/quote

Dunque lo lascio in lievitazione di piu ? :D
Vi sto uccidendo di domande ..scusate !

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[quote]velleitario ha scritto:

Sara, ma se mandi la foto a DarthVader x e-mail e te la mette su lui?
[/quote

Giusto :-):-):-) se a lui va bene facciamo cosi ...grazie

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[quote]velleitario ha scritto:

Sara, ma se mandi la foto a DarthVader x e-mail e te la mette su lui?
[/quote

Giusto :-):-):-) se a lui va bene facciamo cosi ...grazie

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Sara, per la preparazione dell'impasto, ti consiglio di aggiungerci anche un cucchiaino di zucchero e soprattutto dell'olio (solitamente per la ricetta che hai scritto se ne usa dai 10 ai 30-40 g). vanno bene sia quello d'oliva che quello di semi...

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Io molto più prosaicamente ho aggiunto 15 grammi di estratto secco non luppolato (quello con cui faccio gli starter) sciolto precedentemente in un po' d'acqua e sapore e aroma del pane sono migliorati del 110%. :)
La birra preferisco continuare ad assumerla in forma liquida... :D

Ciao,

Vale

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Grazie Vale del parere.
Non sono ancora preparata a tutti i termini tecnici...
Dunque mi stai dicendo che hai usato il lievito classico che si usa per fare pane e pizza :-) ?

Grazie mille
Sara

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[quote]Sara79 ha scritto:

Grazie Vale del parere.
Non sono ancora preparata a tutti i termini tecnici...
Dunque mi stai dicendo che hai usato il lievito classico che si usa per fare pane e pizza :-) ?

Grazie mille
Sara
[/quote]

Si, lievito classico (quello venduto in cubetto) e 15 grammi di estratto di malto in polvere (di tipo light). Estratto e lievito li ho stemperati insieme in un po' di acqua leggermente tiepida, così da dare subito qualcosa da mangiare al lievito per risvegliarlo. :)

Ciao,

Vale

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[img]http://img689.imageshack.us/img689/2087/pane2esperimento.jpg[/img]

ecco la foto del pane di Sara


ps: magari se si potesse cancellare il post precedente...

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Ma grazie Darth !!
E' stato un calvario ma ci siamo riusciti :-) :-)
Giuro che imparo a caricarle la prossima volta...


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