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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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Buongiorno,
mi sono avvicinato al mondo della birra fatta in casa poiché da poco ho scoperto di essere allergico al conservante E222 (sodio bisolfito) contenuto nella quasi totalità  delle birre commerciali (almeno così mi hanno detto).
Volevo sapere se invece nei kit vengono utilizzati i solfiti.
Grazie della collaborazione e buona birra a tutti!

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Il metabisolfito di sodio/potassio è contenuto nella maggior parte dei vini, non nelle birre, almeno in quelle artigianali non c'è ;)
Si utilizza generalmente come sanificante, anche se non è un sanificante ma un antifermentativo.

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Ciao,
nei kit non ci sono conservanti o additivi, al massimo spezie da aggiungere in bollitura. Se non lo tolleri ci sono altri prodotti sanitizzanti tipo il Chemipro OXI o lo Iodophor che potrai usare invece del metabisolfito per sanitizzare recipienti e utensili così da avere birra 100% solfiti-free. :)

Ciao,

Vale

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