Costruzione fermentatore tronco conico

[Ales85 0]

Ciao a tutti sto cercando di costruire un fermentatore tronco conico da 50 litri per la birra.
Avete per caso disegni o dimensioni per aiutarmi nel fabbricarlo?
Se avete anche dimensioni di fermentatori inferiori o superiori ai 50 litri ve ne sarei grato lostesso almeno mi regolo :).
Vi ringrazio tutti anticipatamente!
PS: Sono nuovo in questo forum e spero di trovare una risposta a tutti miei problemi :D

[spontex 3]

io ne ho uno da 100 litri ....vuoi le dimensioni?

[mancyno 106]

prima cosa benvenuto!!!!
lle misure le puoi trovare sul sito di pinta
sei sicuro di voler intraprendere questa strada??
anche io ho iniziato a costruirmelo ma poi ho abbandonato il progetto per i seguenti motivi
-realizzare il cono,per poterlo calandrare devi trovare una calandra adeguata con un perno centrale decisamente piccolo max 30 mm,che ti permetta di fare i coni ,io per ovviare al problema ho preso una lamiera da 8\10 poi l'ho calandrata a mano intorno ad un tubo,e fin quì tutto ok
-saldare il cono. il cono come tutto il resto và  saldato dall'interno,altrimenti la saldatura viene soffiata quindi insanificabile
e con la saldatura arrivano i problemi,essendo la lamiera sottile
se utilizzi una lamiera più spessa e riesci a calandrarla il costo della stessa sarà  superiore a quello del fermentatore.
fine prima parte :D poi finisco:D:D

[mancyno 106]

pausa pranzo e cambio pc.
parte 2:D
-il cilindro- è la parte più semplice ed ovvia,su questo non dovresti avere problemi
il coperchio-per il coperchio invece tornano i problemi, per farlo a "tenuta stagna"o fai una battuta di 1 cm sulla quale applichi una guarnizione,ma per farla hai bisogno di una macchina per profili che lavori i cilindri o ce la saldi con il solito problema,(l'inox anche se lo saldi a tig, se è sottile si "incarta") e di conseguenza non può essere a tenuta.
poi rimane la lucidatura interna[}:)][}:)][}:)]
ora basta ;)di paranoie credo di avertene messe abbbb:D:D
morale della favola, io alla fine ho buttato un sacco di inox,lavoro e soldi,ed il fermentatore lo ho preso da pinta:D:D:D
fai tu i tuoi conti ma.................;)

[Phate 10]

e questo?

[url]http://www.astrosrl.it/modules_cms/PrCatPage.php?cc=77&pc=361[/url]

[Vale 1.299]

[quote]Phate ha scritto:

e questo?

[url]http://www.astrosrl.it/modules_cms/PrCatPage.php?cc=77&pc=361[/url]
[/quote]

Non sono recipienti per fermentazione ma solo serbatoi per erogazione liquidi. Il cono ha un angolo troppo piccolo e quindi i lieviti non scivolano, impedendoti di spurgare dal rubinetto apicale.

Ciao,

Vale

[Phate 10]

ma ci sono limitazioni secondo te per il materiale? è solo un discorso di angolo del cono?

non è un problema trovarne un con angolo 60°

lo si utilizza spesso nello stoccaggio delle emulsioni prima di rimetterle dentro le macchine utensili.

ovvio che lo svantaggio è la scandenza.

[Ales85 0]

Grazie mille per le risposte :) !
Comunque io me lo faccio costruire da un'azienda che lavora l'inox quindi spero di ovviare tutti questi problemi mancyno :)
@ spontex : magari se riesci a darmi tutte le dimensioni che hai e caratteristiche mi faresti un grossissimo favore almeno sò cosa cosa dire alla fabbrica :D

[mancyno 106]

per curiosità  ho chiesto anche io ad una ditta che lavora l'inox, dove lavora un mio amico,quando gli ho portato il disegno la loro risposta è stata: compralo già  fatto ti costa meno:D

[eastside 1]

è naturale che un prodotto fatto in serie con un processo automatizzato alla fine costi meno di uno fatto ad hoc...quindi se non hai esigenze particolari prendilo da pinta che ha i prezzi migliori in Italia...se poi la ditta che conosci ti fa pagare solo il materiale per questioni di amicizia allora il discorso cambia.....

[Ales85 0]

Mio padre è molto amico con il proprietario quindi non glielo fa pagare :D...l'importante è trovare il disegno o le caratteristiche !! :)

[mancyno 106]

bèè!!! se è così, allora il discorso cambia veramente,e di molto:D
dopo ti posto le misure del mio che è da 100lt effettivi, reali saranno un 130lt
comunque il conico è molto comodo, ma non essenziale;)

[mancyno 106]

ecco le misure del mio da 100lt :diametro 45cm -lato\altezza cilindro 75cm-lato cono 38cm
io farei soltanto il cilindro più corto,lasciando il diametro di 45cm
ciao

[Green House 1]

Ciao, con tutto il bene che ti posso volere...io avevo anche fatto tutti i disegni per realizzare il tronco conico partendo da un fermentatore cilindrico da 55L: foravo il fondo, saldavo il cono, tagliavo la punta del cono e saldavo un manicotto, poi saldavo il bordo del cono all'interno del fermentatore...ascolta un consiglio: divertiti a costruire altro!

[spontex 3]

guarda il mio e' come quello di mancyno preciso!

[ip4all 0]

Ieri ho visto e toccato con mano il fermentatore TC di pinta in inox da 100 lt, mi è sembrato davvero bello e solido ed un po' di bava l'ho persa....

[Vale 1.299]

[quote]Phate ha scritto:

ma ci sono limitazioni secondo te per il materiale? è solo un discorso di angolo del cono?
[/quote]

Direi entrambi, un materiale meno liscio dell'acciaio richiederà  probabilmente un angolo ancora maggiore per evitare l'aderenza del lievito alle pareti, con l'inevitabile problema dell'altezza complessiva smisurata.

Ciao,

Vale

[andrea88bb 12]

Ciao ragazzi allora oggi ho fatto dei preventivi per la costruzione del fermentatore anzi due

 

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[andrea88bb 12]

Allora... 174 euro lamiera inox 3 mm oltre che piu robusto mi permette anche la carbonazione con co2 e l infistamento in isobarica...

Ora aspetto da una dita di pordenone il cono e il tappo... vi posto le immagini dei disegni

 

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[andrea88bb 12]

Voglio rispondere a mancyno... primo le saldature sull inox col tig si possono fare anche tranquillamente dal esterno... basta che fai entrare argon all interno del fermentatore e cosi si salda in protezione senza che ti esca fioretta all interno...

 

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[Niubbo birraiolo 683]

Allora... 174 euro lamiera inox 3 mm oltre che piu robusto mi permette anche la carbonazione con co2 e l infistamento in isobarica...

Ora aspetto da una dita di pordenone il cono e il tappo... vi posto le immagini dei disegni

 

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Caspita 3 mm? non badi a spese!!!

Secondo me bastano 2 mm, considera che le pentole che sono più stressate usano lamiera da 15/10 per il fondo... 3 mm sono una spesa per materiale e lavoro a calandrare tutto, magari è più facile a saldare ma che lavoro e poi anche il peso...

Se può essere utile ti posso disegnare lo sviluppo in 3D della lamiera così basta solo fare il taglio laser

 

 

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[andrea88bb 12]

Niubbo opto per quello spessore perche poi carbonerei con co2 direttamente in fermentatore per poi imbottigliare o infustare in isobarica

 

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[andrea88bb 12]

Per lo sviluppo in 3d sarei interessato

 

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[Niubbo birraiolo 683]

Ok dammi due misure e te lo disegno!

Se vuoi faccio una simulazione fem tanto lo disegno, ma sono sicuro che bastano 2 mm,poi vedi tu come preferisci

 

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[Lucio#09 194]

Quando l'ingegneria incontra l'homebrewing è amore

 

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