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svante

cotoletta pils

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dopo aver fatto un po' di ginnastica con il mulino corona stavo per mettermi a cucinare delle cotolette e l'idea è venuta da sola: impanare le cotolette di pollo con metà  pan grattato e per il resto usare il malto pils macinato. beh, funziona! la cotoletta viene super croccante e il retrogusto maltato ci stà  alla grande.
consigliata!

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interessantissimo!!!!!!!!
mentre leggevo mi sono venuti in mente quei cosi impannati della findus di pesce con cose croccanti attorno...
beh si io mi faccio capire..

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[quote]Messaggio di svante
con metà  pan grattato e per il resto usare il malto pils macinato. beh, funziona! la cotoletta viene super croccante e il retrogusto maltato ci stà  alla grande.
consigliata!
[/quote]

proprio il malto oppure le trebbie avanzate dalla cotta?

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proprio il malto, la cosa simpatica è la croccantezza dei chicchi che con le trebbie non ci sarebbe.

erano venuti in mente anche i "cosi findus"!

ho usato il pils con il pollo, la prossima volta voglio provare roasted barley per impanarci il maiale, vediamo cosa esce. [8D]!



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secondo me se si facesse saltare il malto esausto delle trebbie in padella per asciugarlo magari la panatura risulterebbe comunque croccante, con uno spicchietto di aglio per profumare.....[:p]

poi ci si impanano delle belle polpette di pollo di piccole dimensioni così che cuociano bene dentro e non si brucino fuori!

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Ho provato a fare le cotolette impanate con pane formaggio e malto pils.....Veramente buone !!!!!!!

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