Biab in appartamento.
Ma si il Biab si può fare anche in un appartamento in città , bastano poche accortezze. Questa è la cronaca in differita di una cotta (la n.48) del sabato mattina, la moglie è al lavoro…
la cronaca si svolge in 7 parti oltre questa premessa, con foto e filmatini.
Questa è la ricetta:
bitter 29 marzo 2014
Standard/Ordinary Bitter
Recipe Specs
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Batch Size (L): 20.0
Total Grain (kg): 3.600
Total Hops (g): 98.00
Original Gravity (OG): 1.040 (°P): 10.0
Final Gravity (FG): 1.010 (°P): 2.6
Alcohol by Volume (ABV): 3.93 %
Colour (SRM): 7.7 (EBC): 15.2
Bitterness (IBU): 33.2 (Tinseth)
Brewhouse Efficiency (%): 70
Boil Time (Minutes): 60
Grain Bill
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3.500 kg Maris Otter Malt (97.22%)
0.100 kg Crystal 120 (2.78%)
Hop Bill
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28.0 g Challenger Plug (6.8% Alpha) @ 60 Minutes (Boil) (1.4 g/L)
14.0 g Fuggles Plug (5% Alpha) @ 15 Minutes (Boil) (0.7 g/L)
14.0 g Fuggles Plug (5% Alpha) @ 10 Minutes (Boil) (0.7 g/L)
14.0 g Fuggles Plug (5% Alpha) @ 5 Minutes (Boil) (0.7 g/L)
28.0 g East Kent Golding Plug (4.7% Alpha) @ 0 Minutes (Boil) (1.4 g/L)
Single step Infusion at 66°C for 60 Minutes.
Fermented at 18°C with Danstar Nottingham
Recipe Generated with BrewMate
(standard disclaimer:i marchi li lascio nelle foto e nel testo, non sono legato a nessuno dei fornitori etc etc…).