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  1. Salve a tutti, avrei intenzione di fare una ricetta All Grain, per una cotta da 46 litri, di una birra scura tipo: SCHWARZBIER, DUNKEL WEIZEN, PORTER, IRISH STOUT, STOUT, DOPPELBOCK ecc …. Ho in giacenza il seguente materiale. In base alle vostre esperienze, e non avendo mai prodotto una birra scura, vorrei un consiglio sul materiale da utilizzare con le rispettive quantità. Naturalmente non ho in giacenza il lievito, quindi mi affido a voi per la scelta. 12250 gr Chateau Pilsen 2RP 1500 gr Chateau wheat blanc EBC 3.5-5 1000 gr Torrified wheat EBC 4.7 max 780 gr Chateau arome EBC 100 780 gr Chateau special B EBC 300 200 gr Crystal EBC 160/180 250 gr Muntos caramalt EBC 22 – 43 210 gr Chateau bisquit EBC 50 1000 gr Zucchero candito chiaro 200 gr Zucchero candito bruno EBC 200-600 50 gr Coriandolo 40 gr Buccia d’arancia dolce 100 gr Luppolo Columbus USA (A.A.15.2) in pellet 50 gr Luppolo SAAZ (A.A.3.9) in pellet 50 gr Luppolo BOBEK (Styrian Gold), (A.A.3.9) in pellet 10/15 gr Luppolo East Kent Goldings UK (A.A.5.1) in
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