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Scambiatore a piastre

aennepi posted a topic in attrezzature, strumenti, materie, sanitizzazione

Salve a tutti, tempo fà acquistai uno scambiatore 40 piastre pacelli, l'ho usato per 2-3 cotte ed ho notatao che il liquido, sia mosto sia acqua, faticavano ad uscire, in pratica all'interno si creava tipo una bolla d'aria e risolvevo il problema inclinandolo e roteandolo di qualche grado per farla uscire. Oltre al fatto di maneggiare un attrezzo caldo (con il mosto all'interno) non fi affascina e comunque non sembra un modo corretto. Nelle diverse cotte che ho fatto ho cercato di cambiare posizione di parteza, in verticale o anche appoggiato in piano, ma ho avuto sempre la stessa problematica. Non trovando informazioni dettagliate provo a chiedervi se c'è qualcosa che non ho capito sull'uso visto che anche dalle foto degli impianti che si vedono in giro l'ho visto utilizzato in posizioni diverse. Grazie An

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