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  1. Ricetta per murrica stout, litri finali 19,0 (in bollitura 21,0) efficienza 71%, bollitura 60 min. OG 1,078; IBU: 48,3; EBC: 82; Malti: 6000 gr Pale Malt, Maris Otter, 1,032; 500 gr Caramel/Crystal Malt -120L, 1,030; 250 gr Chocolate Malt, 1,028; 200 gr Roasted Barley, 1,030; 150 gr Barley, Flaked, 1,030; 150 gr Oats, Flaked, 1,032; 150 gr Wheat, Flaked, 1,030; 500 gr Smoked, 1,032; Luppoli e altro: 20 gr Chinook, 13,0 %a.a., 60 min; 20 gr Chinook, 13,0 %a.a., 30 min; 20 gr Chinook, 13,0 %a.a., 5 min; 10 gr tabacco, 0,0 %a.a., 5 min; Lieviti: us05 murrica sta per america, quindi volevo farla più caratteristica possibile, fin'ora le tipiche cose americane che mi sono venute in mente sono il tabacco e bacon ma vorrei evitare di fare una birra al becon :/ avete qualche altre idee? e tornando con i piedi per terra... 65°C di mash va bene? quanto tabacco va messo (ho trovato quello non trattato essicato al sole e trinciato) e a che punto del boil?
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