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Found 28 results

  1. Ciao, sto cercando in provincia di Treviso e di Venezia delle birre senza luppolo, causa allergia ai luppolo. Qualcuno riesce ad aiutarmi? So che si chiamano Gruyt Ale beer, e in America stanno iniziando ad andare di nuovo di moda, se conoscete anche siti per acquistarle online sono i benvenuti! È da maggio che non bevo una birra a causa di questa ennesima allergia spuntata all'improvviso! grazieeee
  2. Vendo rizomi germogliati di Fuggle da pianta al terzo anno di età in vasetto biodegradabile a 5€è disponibile anche un vaso grande con 4 rizomi a 15€ Preferenza scambi a mano nelle provincie di Milano, Como e Varese. Grazie
  3. 2-3 settimane fa ho fatto la seconda birra dryhoppata della mia carriera.. 7 giorni di fermentazione travaso e dryhop 7giorni di fermentazione 3gg di winterizzazione
  4. Buongiorno a tutti sono nuovo del forum e novellino anche come Homebrewer..portate pazienza anche se farò qualche domanda stupida.. Ho una cotta l'8 Dicembre di una IPA ma non sembrava fosse OK ne al naso ne come densità, ora forse uno che fa birra da diversi anni mi ha spiegato che 1020 di densità per una IPA non è male, posso recuperare l'aroma con il Dry-Hopping e aggiungere un pelo di zucchero nell'imbottigliamento per la carbonazione.. Ma dove trovo il luppolo per l'aroma "a mano" senza farmelo spedire con i relativi costi? in zona TV o PN dove posso recuperarne un po'? per 27LT circa?
  5. Buongiorno a tutti, non mi sembra di aver visto altre discussioni in merito, se non piuttosto vecchiotte.
  6. Salve a tutti! Dopo aver brassato diverse APA con quantità moderate di luppoli americani per evitare di urtare la sensibilità delle persone che l'avrebbero assaggiata, ma non hanno mai bevuto birre luppolate, ho deciso che sono stanco, voglio produrre un'apa estremamente luppolata! E se agli altri non piace, pazienza.. la berrò io!
  7. Salve a tutti! Nella mia ricerca di luppoli "alternativi", visto la scarsezza di quest'anno, mi sono imbattuto nell'Ahtanum.. Non so perchè, ma non lo avevo mai minimamente calcolato.. Qualcuno lo conosce? Mi sa dire qualcosa? Grazie a tutti!
  8. Diamo ufficialmente il via al nuovo anno di coltivazione Auguro buon raccolto a tutti. riassunto delle puntate precedenti:
  9. Ciao a tutti, so che è abbastanza rara l'eventualità di infezione durante il dryhopping, ma mi chiedevo se c'è la possibilità di fare una "pastorizzazione" del luppolo senza fare danni. Ho una pastorizzatrice sottovuoto con temperatura regolabile, e pensavo che fare un 10 minuti a 60°, forse potrebbe distruggere eventuali patogeni senza inficiare l'aroma. Che ne dite?
  10. Salve a tutti, vorrei chiedervi una opinione, dovendo fare un dolce da forno aromatizzato con del luppolo non eccessivamente amaro, diciamo un saaz, quali frutti canditi-secchi a vostro parere potrebbero essere indicati? Grazie a chi mi vorrà rispondere.
  11. Ciao a tutti, ho a disposizione due nuovi luppoli: Rakau (10,6% AA) ed El Dorado (14,5%AA) da usare per due ricette single hop:
  12. Ciao ragazzi, sapete se esiste una tabella aggiornata con gli alfa acidi dei luppoli più importanti inerente al raccolto del 2014?
  13. Ciao a tutti...qualcuno ha avuto esperienza con la varietà di luppolo polaris? pensavo di utilizarlo come luppolo da amaro e aroma per fare una IPA...
  14. Qualcuno sa dove posso trovare rizomi di luppoli quali il simcoe, citra, nelson sauvin, chinook, columbus? cercando su internet ho trovato rizomi di luppoli più classici (saaz, hallertauer...) grazie a tutti
  15. Buonasera! Mi serve un consiglio sulla coltivazione dei luppoli, a breve prevedo di comprare dei rizomi su willingham-nurseries . Dato che è la prima volta che provo a coltivare luppoli, pur sapendo di non aspettarmi granchè quest'anno, quale luppolo mi consigliate di provare? Un paio di rizomi di Cascade ho già in programma di prenderli sotto consiglio di un altro birraio della mia zona. Che varietà di luppolo consigliereste ad un principiante? con quale tipo vi siete trovati bene in termini di resistenza e produttività? grazie!
  16. Buongiorno a tutti, con la stagione del raccolto che si avvicina, rinnovo il mio annuncio di acquisto di luppoli autoprodotti...
  17. Ciao a tutti, come da titolo scambio una busta da 100g di luppolo zeus in coni con AA 16,7%, per errore di ordine (zeus invece che herkules), dato che sarebbe impossibile chiedere in cambio dell' herkules, prendo in considerazione qualunque vostra offerta, purché siano luppoli in coni.
  18. Ciao a tutti, dopo i primi approcci con estratti luppolati è giunto anche per me il momento di cimentarsi con la prima E+G. Vorrei fare una Blond Ale con molto corpo e una gradazione medio alta:
  19. Come da titolo vendo luppolo causa esubero. tenuto sempre in congelatore e al riparo dalla luce, A metà del prezzo di mercato (sito mr. Malt)
  20. salve ai frequentatori del forum
  21. Buongiorno a tutti Vi chiedo di consigliarmi dei siti sull'usato per microbirrifici, impianti per la produzione e attrezzature. Conosco già "Cronache di birra" ma non ci sono molti annunci.
  22. Ciao ragazzi, la stagione sta per iniziare. Ma aihmè non riesco a trovare i rizomi di Nelson Sauvin. Qualcuno sa dove posso procurarmelo? Ciao a tutti e grazie.