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Found 2 results

  1. brewbrothers

    Session IPA e luppoli...

    Ciao a tutti, sto cercando di perfezionare la ricetta della Session IPA single hop ( luppolo: equinox) brevemente la ricetta è la seguente: per 30 lt metodo BIAB, IBU 45, alc 4.0 51% maris otter 40%pilsner 10% caramunich luppolatura: solo equinox 12g 60 min 25g 20 min 20g 10 min 10g flame out dryhop 60g per 3 giorni lievito s05 Ora passiamo alle domande: Dopo un mese di bottiglia la birra si presente con sentori tropicali, ma con quell erbaceo da luppolo che stona con l'idea di aroma (strettamente di frutti tropicali) che desideravo, secondo voi conviene anticipare le luppolature oppure ritardarle verso la fine? e poi come vi sembra la ricetta nel suo insieme? grazie mille per le risposte!!
  2. Salve gente, Devo brassare la seguente birra in modo tale che sia pronta e in forma quantomeno accettabile per metà settembre American Amber Ale Volume Batch : 23 L Volume boil: 31.2 L Tempo Bollitura : 60 minuti OG: 1.059 IBU: 37 BU:GU: 0.62 RBR: 0.64 SRM: 17.9 FG: 1.011 ABV: 6.4% Efficienza Mash : % 80.0 Effic. Imp.: % 72 Grist Maris Otter Kg 5.0 Crystal 80 Kg 1.0 Chocolate Malt Kg 0.02 Luppolo Cascade g25.0 a.a %5.5 15 min Citra g15.0 a.a %12.0 60 min Cascade g35.0 a.a %5.5 0 min Citra g25.0 a.a %12.0 15 min Lievito 2 Safale US-05 Step °C 67 min 60 (Il copia incolla di questa App non è il massimo cmq spero si capisca) In che periodo mi consigliate di farla? Se la faccio a inizio giugno, arriva a metà settembre in maniera accettabile secondo voi? Grazie!
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