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  1. Ciao a tutti, sono un novellino, ho solo tre cotte alle spalle, e (oltre a tante altre) c'è una cosa che non riesco prorpio ad interiorizzare: qual'è l'apporto dei fiocchi ad una birra finita? Aroma? Gusto? Palato? Voglio dire, mentre il malto riesco a sentirlo e più o meno immaginare quale sia il suo contributo i fiocchi non riesco prorpio a capirli. Forse dovrei partire da ricette che non li prevedono e cercare di trovare le differenze. Grazie mille! Ciao
  2. Ciao a tutti!! Manca ancora un po' di tempo, almeno un paio di mesi temo, prima che io possa brassare questa, però preferisco iniizare ad informarmi.. La ricetta in questione è una Oatmeal Stout.. Essendo stufo di assaggiare e fare OatmealStout che non son affatto setose, se non giusto un filo, ho deciso di arrivare al massimo di cui ho sentito parlare(o quasi).. Nel grist è quindi previsto un buon 25% di avena in fiocchi.. Qualcuno ci ha già provato? E' una cosa fattibile? Sono troppi? E' meglio smezzarli con i fiocchi d'Orzo? La sosta per i beta glucani è obbligatoria, consigliata o si può saltare? Quali temperature? Ovviamente ciò che m'interessa sono l'esperienze personali.. Ciò che si legge in giro, l'ho abbondantemente spulciato! XD