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  1. Ciao, sabato ho fatto la mia prima cottta con metodo All grain per una APA. La OG pre-boil era di 1050...la OG dopo boil era di...1042. L'unica cosa probabilmente sbagliata che ho fatto è stata questa: durante la rampa di temperatura da 78° ad ebollizione a circa 90° si è formata una densa schiuma bianco grigia in superficie che io ho tirato via, adesso mi viene il dubbio che quelli fossero zuccheri, possibile? La fermentazione è partita bene, la domanda è adesso cosa faccio, lascio stare e mi becco una birra probabilmente meno alcolica oppure cerco di tamponare aggiungendo zuccheri? Grazie a chi mi aiuterà. M.
  2. Buongiorno a tutti! Sono un po' preoccupato per la mia Bitter da kit Muntons. La settimana scorsa (venerdì) ho fatto il primo travaso, e oggi (mercoledì) la densità è ancora altina, 1025. tenendo conto che è partita da 1051, è una cosa normale? devo lasciarla nel fermentatore finchè non arriva a 1013 (come richiesto) o imbottiglio prima lo stesso...   P.S.: il gorgogliatore non è più molto attivo da quando ho travasato.    Grazie mille a tutti per l'aiuto che mi darete!!!
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