Search the Community

Ciao a tutti!! ho appena imbottigliato la mia seconda all grain e ho a disposizione due fermentatori vuoti e volevo fare una birra alle castagne, primo perchè ho parecchie piante, tutte non trattate, quindi le trovo freschissime, secondo perchè si avvicina l'inverno e tra poco diventerò babbo e mi piacerebbe avere una buona birra per festeggiare; proprio perchè mi piacerebbe una birra buona vorrei organizzare una cotta collettiva perchè da solo magari si beve ma buona è un'altra cosa.... proporrei la mia casa per disponibilità di spazio e forno a legna per una bella pizzata così ci si conosce, si passa una giornata in compagnia e posso imparare qualcosa. Essendo le castagne non trattate il tempo utile per brassarle fresche sarebbe fino a fine raccolto circa 3/4 settimane da oggi. (eventualmente si possono seccare ma si perde il vantaggio della freschezza) l'idea era di utilizzare malti pils con un po di monaco e castagne arrostite direttamente nel mash, eventualmente se qualcuno ha idee migliori sono ben accette. qualcuno è interessato a un progetto simile? se non si riuscisse ad organizzare qualcuno è interessato a brassare su commissione? ovviamente pagando io abitò a Montà d'Alba, più o meno centrato tra Asti-Torino e Cuneo Fatevi sentire!! Ciao