Ciao a tutti finalmente ho trovato il tempo per buttare giù una ricetta per una bock, che vorrei poi provare a trasformare in una eisbock. Devo ancora fare l'ordine, quindi non ho vincoli di ingredienti, posso cambiarli totalmente!
Mi date un parere?
Per quanto riguarda il lievito, a breve devo fare una pils, sempre con lievito w-34/70, secondo voi se quando la imbottiglio verso la cotta nuova sui fondi della pils, rischio di essere in under pitching?