Ciao a tutti, ho messo giù questa ricetta per fare una birra con sentori di frutta matura (pesca, albicocca, agrumato), che si mescolano bene con i sentori di cioccolato, cacao
Ecco la ricetta, cosa ne pensate? METODO BIAB
Ricetta sacker litri finali 30,0 (in bollitura 40,0)
efficienza 75%, bollitura 60 min.
OG 1,065; IBU: 65,6; EBC: 53;
Malti:
3300 gr Maris Otter Pale, 39%
3300 gr Munich Malt, 39%
700 gr Aromatic Malt, 8%
700 gr Oats, Malted, 8%
190 gr Black Patent Malt, 2%
300 gr Chocolate Malt 4%
Luppoli:
30 gr Magnum, 14,0 %a.a., 60 min;
45 gr Amarillo Gold, 8,5 %a.a., 10 min;
75 gr Fuggles, 4,5 %a.a., 10 min;
45 gr citra, 4,5 %a.a., 0 min; (in dry o in wirpool?)
Lieviti:
SafAle English Ale s04