Slate
Blackcurrant
Watermelon
Strawberry
Orange
Banana
Apple
Emerald
Chocolate
Marble
Slate
Blackcurrant
Watermelon
Strawberry
Orange
Banana
Apple
Emerald
Chocolate
Marble
Search the Community
Showing results for tags 'bassa fermentazione'.
Found 2 results
-
Salve ho birrificato una Lager con il lievito Safale( a bassa fermentazione) La birra è stata inizialmente a 12º per 10gg, travaso, e 1 mese a 4º circa. àˆ giunto il momento di imbottigliare ma come devo eseguire il priming? Devo aggiunger dello zucchero in bottiglia? -
Ciao a tutti, ho bisogni di un consiglio in merito alla mia prima bassa fermentazione da kit, una bock. Ho utilizzato malto luppolato Bock della Muntons da 1.8kg, estratto di malto Amber 1.5kg e lievito SAFLAGER W 34-70 - Bavarian Lager. Dopo aver fermentato a 12° per 14 giorni, ho travasato nel secondo fermentatore e ho effettuato diacetyl rest a 18/20° per 48h. La mia birra sta lagherizzando da 5 settimane a 2°; penso sia giunto il momento di imbottigliare ma ho un paio di dubbi: Devo effettuare un altro travaso prima di imbottigliare o rischio solo di ossidare il mosto tenuto fermo per più di un mese? Dopo aver tenuto le bottiglie per 3 settimane a 11-15° per permettere la carbonazione, le posso lasciare a temperatura di cantina o le DEVO far maturare a temperatura di lagherizzazione? Grazie a tutti!