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  1. Ciao a tutti,   sto producendo a tutto andare delle IPA e se per l'amaro sono più che soddisfatto ho invece dei problemi con l'aroma. Per adesso a fine bollitura aggiungo dell' ekg ma non mi da soddisfazioni a livello aromatico quindi ho pensato di eseguire un dry hopping a fine fermentazione con del Cascade. Se lo facessi in hop bag secondo voi è un problema? almeno mi eviterei dei travasi che sono sempre pericolosi... Su 50 litri di birra a fine fermentazione quanto Cascade mi consigliate al fine di usare per un profumo deciso?
  2. Beato

    Sacca Biab. Italiana!

    Ciao a tutti, è parecchio che vi seguo (soprattutto: l'autocostruzione) e dopo una decina di cotte E+G mi voglio avvicinare al metodo BIAB. Nelle numerose discussioni presenti sul forum ho visto che non esiste un produttore italiano di sacche BIAB. Sono tutti stranieri! Se la sacca la vuoi "italiana" devi o cucirtela tu oppure trovarti la sartina che con pazienza te la prepara. Io vivo in città è vuoi per necessità , vuoi per passione, un gruppo di mamme del quartiere dove abito ha aperto una scuola di taglio e cucito e sono disponibili a realizzare anche sacche BIAB. Ebbene, hanno bisogno del vostro aiuto che nasce dall'esperienza nell'utilizzo delle sacche: consigli pratici sulla realizzazione, sulla tenuta dei tessuti, sulla necessità o meno di maniglie, agganci per l'estrazione della sacca, oppure su "come la vorreste" se poteste farvela fare su misura. Grazie a tutti.
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