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  1. Ciao a tutti! Sto per iniziare a testare le mie prime ricette in E+G, cosa ne pensate di questa IPA? Ricetta per, litri finali 4,0 (in bollitura 4,0) efficienza 75%, bollitura 60 min. OG 1,057; IBU: 40; EBC: 16; ABV 5,6%; IBU/GU = 0,72 Malti: 43% - 280 gr Muntons Dry Light, 1,046; (Malto Pale) 2% - 15 gr Barley Hulls, 1,000; (Fiocchi d'orzo) 47% - 300 gr Amber Dry Extract, 1,044; (Malto Amber) 8% - 50 gr Caramel Pils Malt, 1,034; (CaraPils) Luppoli e altro: 5 gr Goldings, East Kent, 5,0 %a.a., 60 min; 3 gr Centennial, 10,0 %a.a., 30 min; 3 gr Goldings, East Kent, 5,0 %a.a., 5 min; 5 gr Centennial, 10,0 %a.a., 5 min; Lievito US05 - 5gr Fermentazione 21°C Carbonazione Vol. 2,5 Priming : 6.4 gr/l di zucchero
  2. Ciao a tutti! Eccomi di nuovo qui a buttar giù le nuove ricette Ho provato questo stile e me ne sono innamorato ma, non conoscendolo bene, vorrei chiedervi un paio di consigli sulla ricetta. Per ora ho buttato giù questo: Stile: American Brown Ale (+Smoked) Litri: 13 OG: 1045 EBC: 42 IBU: 27,6 BU/GU: 0,61 Eff: 65% Malti: 2400g - Maris Otter - 78% 200g - Fiocchi d'orzo - 6% 200g - Rauch - 6% 180g - Chocolate decorticato - 6% 120g - Carared - 4% Luppoli (pellet): 20min - 5g Mosaic (AA 12,50) 15min - 6g Mosaic (AA 12,50) 10min - 8g Mosaic (AA 12,50) 5min - 15g Mosaic (AA 12,50) 0min - 40g Mosaic (AA 12,50) Mash: 60min a 65° 20min a 72° Lievito: US-05 Che ne dite? Choco e Rauch sono sufficienti per dare un aroma bilanciato tra tostato e affumicato? Non vorrei che si sovrapponessero a vicenda... Grazie! Stefano