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  1. Buongiorno a tutti! Dopo un anno di produzione brassicola (anche e soprattutto grazie ai vostri consigli), in cui sono passato dai kit all' E+G vorrei compiere l'ennesimo passo in avanti verso l'all-grain. Lavorando e producendo tutto in casa stavo cercando un sistema il più possibile compatto, semplice da utilizzare e antipirla, e mi è stato consigliato il Grainfather; a quanto ho capito si tratta di una caldaia elettrica che permette di fare qualsiasi step dell'all-grain in maniera completamente automatica, e che comprende già il sistema di sparging (l'unica cosa che mancherebbe è una pentola per scaldare l'acqua di sparge); quello che finora mi ha bloccato proprio nel passare all'AG è la mia innata incapacità nell'essere preciso e paziente (quindi non potrei mai tenere le temperature di mash manualmente) e il poco spazio in casa, che non mi permette di avere due pentole+sistema di sparge in cucina. Per quello che ho in mente sarebbe perfetto, perchè in una sola "pentola" potrei far tutto. La mia domanda è: E' davvero così? Vale la spesa? Su internet ho trovato vari modelli/caldaie simili, tra cui https://www.pinta.it/it/187/grainfather/2288/the_grainfather_connect_ultima_versione_2_kit_all_grain.html https://www.pinta.it/it/240/brew_monster_all_in_one_all_grain_/2690/brewmonster_impianto_all_in_one_30_litri_1_kit_all_grain_pinta.html https://www.beerewine.it/attrezzature/attrezzature-all-grain/impianti-automatici/brewcrafter-25-lt.html Oltre a questo (e fermentatore + serpentina, che ho già) cosa mi servirebbe ancora? A casa ho il classico impianto da 3Kw, regge o dovrei cambiare il contatore? Grazie mille per la pazienza :*
  2. Salve a tutti, riesco finalmente a ritornare dopo anni di assenza e mi vedo nelle panni dell'home brewer che produce birra per la dolce metà (purtroppo io devo andarci piano). Riprendo la mia attività da dove la ho lasciata: automazione dell'impianto, scalino dove molti sbattono la testa, i portafogli e la voglia di continuare. Allora, possiedo due pentole di alluminio da 22 e 50 litri. L'idea è di fare un impianto tipo braumaster però usando un sacco(tipo biab) per tenere le trebbie. Userei la pentola da 50 con un fornello a gas(corrente meglio di no, troppi soldi). il filtraggio lo risolvo col sacco. userei una pompa a ricircolo per far circolare il mosto e non vorrei usare l'agitatore, visto che sacchi e movimenti non sono carini. per coibentare userei lana di roccia o affini. tra fornello e pentola userei della pietra refrattaria per distribuire meglio il calore e evitare molte reazioni di maillard. vorrei poter automatizzare accensione e spegnimento del gas(fiamma pilota sempre accesa) e interfacciare tutto tramite pc ora, le mie domande sono: ha senso usare il sacco? se si riesco a fare i vari step di temperatura o dovrei obbligatoriamente usare il metodo biab? se no sacco cosa è meglio usare tra bazooka o fondo? che cosa posso usare per automatizzare la fiamma? ne ho lette di soluzioni ma molti vanno di elettrico ed io non posso. che tipo di pompa si usa in genere? purtroppo ho ancora molti dubbi, nonostante letture intense grazie
  3. Bonsoir dopo più di sei mesi di fermo ho una voglia di birrificare da diventar matto.. voglio tornare all'ag, ma seriamente, non come i due tentativi squallidi che ho fatto prima della pausa. A tal proposito volevo reperire l'attrezzatura necessaria, il minimo indispensabile, quello che posso permettermi con il mio stipendio da studente.. ?!?.. non ho un budget preciso, so solo che più è basso meno computer dovrò riparare e quindi prima riprenderò a birrificare.. ovviamente appena avrò qualche possibilità per migliorarlo lo farò.. premesso che intendo fare circa 10l o qualcosina di più per cotta e che ho a disposizione il piano cottura della cucina, il mio cruccio più grande sono le pentole per ora, usarne solo una e fare BIAB? prenderne 2 e fare il tradizionale sfruttando una da 8l che ho già x lo sparge?.. i dubbi che ho in testa sono molti, per questo mi appello alla vostra esperienza.. P.S. non mi spaventano soluzioni fai da te, quindi proponete pure
  4. Ciao ...... .....assaggiato la mia prima all garin dpo 15 giorni dall'imbottigliamento a temperatura di 23°C..... ........trasferisco in luogo più fresco e con l'occasione...... Si sente che non è matura, il gusto è tipico delle weiss. Anche la schiuma è ok. Unico neo gradazione molto bassa e torbidità un pò più alta del dovuto. Tutto preventivato avendo sbagliato il mashing e fermentato con test iodio negativo. Tutto sommato sono soddisfatto. Comunque migliore di quelle fatte con i kit :-) ...Mi chiedevo....ma lo zucchero per il priming fa anch'esso aumentare il grado alcolico? Ps domani parto con la seconda cotta ma con impianto collaudato
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