Jump to content
Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble

Search the Community

Showing results for tags 'acqua'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • Per iniziare o per socializzare...
    • Ciao! io sono...
    • Risorse utili
    • Discussioni Off-Topic
  • Homebrewing: l'arte della birra fatta in casa
    • attrezzature, strumenti, materie, sanitizzazione
    • Autocostruzione
    • Luppolo: Varietà, Coltivazione e Cura.
    • Homebrewing con kit e malti preconfezionati.
    • Homebrewing con il metodo E+G
    • Homebrewing All Grain
    • Hombrewing All Grain col metodo BIAB
    • Post-imbottigliamento
    • Altri fermentati (Sidro, Idromele, Sake ecc)
    • Wild e Sour Ale
    • Ricette per homebrewing
  • Qui si parla di birra!
    • stili di birra e degustazione
    • curiosità dal mondo della birra
    • Dove la trovo???
    • Manifestazioni a tema
    • Viaggi alla scoperta della Birra
  • Collezionismo e Mercatino
    • collezionismo birrario
    • Compro Vendo Cerco
    • Area Feedback
  • Birra in cucina
    • Ricette a base di birra

Find results in...

Find results that contain...


Date Created

  • Start

    End


Last Updated

  • Start

    End


Filter by number of...

Joined

  • Start

    End


Group


AIM


MSN


Website URL


ICQ


Yahoo


Jabber


Skype


Biografia


Interessi


Occupazione


Location


Interessi

Found 7 results

  1. Stavo pastrugnando su bru n water per la modifica dell'acqua e ho notato che con il carbonato di calcio (CaC03) riesco ad aumentare i bicarbonati senza sballare gli altri valori. comodo e veloce, viste le sperimentazioni che sto facendo. ovviamente c'è scritto grosso e ben marcato che il carbonato di calcio non è solubile se non mediante la saturazione di CO2 nell'acqua. ovviamente non avendo materiale analogo in casa pensavo di poter usare un sifone per il selz con un paio di fialette di co2 (stavo già facendo i salti di gioia quando mi sono fatto prestare da mia sorella il sifone per la panna spray, ma ho scoperto che è protossido di azoto e non va bene per i miei scopi) chimici all'ascolto. se dovessi sciogliere 0,4 g di carbonato di calcio in acqua, quanta acqua dovrei utilizzare, come posso stimare la saturazione di co2 nella quantità di acqua e soprattutto: una volta disciolta, se la aggiungo all'acqua di mash e mescolo, si distribuisce in tutto il volume d'acqua? considerato che una ricarica di co2 costa 1 euro, potrei farci un pensiero, altrimenti mi tocca usare la calce decapante come sostituo e non ho idea di dove si prenda e tanto meno come si usa ho provato anche a fare dei calcoli per diluire l'acqua di rete con acqua demineralizzata, ma dovrei fare un rapporto 35% acqua di rete 65% acqua demineralizzata.. qua si esagera un po' troppo haha
  2. Ciao a tutti, sto progettando una American amber ale e la ricetta è la seguente: Malti e Fermentabili Maris Otter Grani 5000 gr 83 % Crystal 75L Grani 1000 gr 17 % Chocolate Grani 60 gr 1 % Luppoli Citra (AA 12) 15 gr 60 min Pellet Cascade (AA 5.5) 25 gr 15 min Pellet Citra (AA 12) 25 gr 15 min Pellet Cascade (AA 5.5) 35 gr 0 min Pellet Lieviti Safbrew US-05 Profilo Mash monostep a 65° Ora: ho fatto diverse volte questa ricetta ma vorrei passare al livello successivo, cioè studiarmi bene il profilo giusto per l'acqua e non usare beceramente quella del rubinetto Come risultato finale, vorrei che sia bilanciata per quanto riguarda il sapore maltato e quello luppolato, corpo non watery Come prima bozza avevo pensato a un profilo del genere: Ca+2 58.2 Mg+2 9.4 Na+1. 8 Cl- 73.3 SO4-2 72.8 Commenti? Suggerimenti? Insulti? Grazie mille
  3. Buonasera a tutti, sono in procinto di realizzare con il metodo BIAB una birra stile English IPA. Questa è la ricetta: IPA BIAB 10 LITRI 6.29 alcohol English IPA Recipe Specs ---------------- Batch Size (L): 10.0 Total Grain (kg): 2.900 Total Hops (g): 44.00 Original Gravity (OG): 1.064 (°P): 15.7 Final Gravity (FG): 1.016 (°P): 4.1 Alcohol by Volume (ABV): 6.29 % Colour (SRM): 9.4 (EBC): 18.6 Bitterness (IBU): 46.8 (Average) Brewhouse Efficiency (%): 70 Boil Time (Minutes): 60 Grain Bill ---------------- 2.750 kg Pale Ale Malt (94.83%) 0.150 kg Caramunich II (5.17%) Hop Bill ---------------- 17.0 g Target Pellet (9% Alpha) @ 60 Minutes (Boil) (1.7 g/L) 9.0 g East Kent Golding Pellet (4.7% Alpha) @ 30 Minutes (Boil) (0.9 g/L) 4.0 g East Kent Golding Pellet (4.7% Alpha) @ 10 Minutes (Boil) (0.4 g/L) 14.0 g Styrian Golding Pellet (4.4% Alpha) @ 0 Days (Dry Hop) (1.4 g/L) Misc Bill ---------------- Single step Infusion at 68°C for 60 Minutes. Fermented at 21°C with Safeale S-04 Recipe Generated with BrewMate A questo punto mi chiedevo: 1) 6.29 di ABV% è un po' troppo per lo stile? 2) Nel caso la risposta alla prima domanda sia "SI", e volessi aumentare i litri di acqua in fermentatore, potrei farlo aggiungendo acqua bollente in pre-boil? (Il volume totale in fase di mesh, inserendo il volume totale all'inizio, eccederebbe le potenzialità del mio impianto). 3) Quali sono le conseguenze, in termini di qualità , aggiungendo acqua pre-boil? Grazie dell'attenzione ragazzi/e!
  4. gionboard

    Modifica Acqua Mash

    buongiorno, cerco aiuto per la modifica dei sali dell'acqua che uso... vorrei fare 23L. di APA e mi trovo con questi valori nell'acqua che vorrei usare. pH 7.25 Ca 100.8 ppm Mg 24.5 ppm Cl 14 ppm SO4 35 ppm Na 9.8 ppm come mi consigliate di modificare i sali per un risultato migliore? Grazie dell'attenzione. Gionboard.
  5. Ciao ragazzi, apro questa discussione per tutti quelli che come me abitano in provincia di Torino ed usano l'acqua del rubinetto per birrificare. Dal sito della SMAT è possibile trovare le analisi aggiornate dell'acqua del proprio comune (se servito da smat ovviamente).. Vi lascio il link http://www.smatorino.it/monitoraggio?comune.
  6. Nel corso della mia ultima cotta ho fatto un esperimento per ridurre lo spreco d'acqua: ho collegato l'uscita della serpentina alla lavatrice; ho selezionato un programma di lavaggio ed impostato la temperatura su "fredda" in modo da escludere il riscaldamento elettrico; ho avviato la lavatrice quindi ho iniziato il raffreddamento del mio mosto come al solito: l'acqua, scaldata dal mosto, è entrata nella lavatrice finchè la vasca si è riempita ed è iniziato il lavaggio. A quel punto ho chiuso il rubinetto dell'acqua, ricollegato la lavatrice alla rete ed il lavaggio è proseguito in automatico. Risultato: bucato pulito e profumato come al solito ma ridotto di molto lo spreco d'acqua ed evitato il consumo d'energia elettrica per scaldare l'acqua di lavaggio. Io raffreddo mediante serpentina di rame ma lo stesso procedimento si può applicare anche all'acqua tecnica proveniente dallo scambiatore.
  7. Amazzite

    Siti Usato Impianti

    Buongiorno a tutti Vi chiedo di consigliarmi dei siti sull'usato per microbirrifici, impianti per la produzione e attrezzature. Conosco già "Cronache di birra" ma non ci sono molti annunci.   Ringrazio tutti
×