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  1. Ciao a tutti, Ho qualche dubbio sulla mia ultima cotta. Fino ad oggi ho fatto solo Ale usando Safale s-04 e US-05. In questa ultima cotta (la mia sesta) ho provato a cambiare lievito e ho usato un s33. La prima cosa che ho notato al travaso e' che la birra in fermentazione era molto piu' torbida, anche oggi, alla prima misurazione a 10gg dalla cotta il liquido rimane molto torbido. E' tutto normale? Mi sembra di capire che questo e' un lievito a scarsa flocculazione ma vorrei conferma da voi... Un'altra cosa che ho notato e' un odore dolciastro e soprattutto ancora molta CO2 a questo stadio mentre con i safeale s04 e us05 non ne avevo. Negli ultimi giorni c'e' poca attivita' di fermentazione, la lettura di oggi e' di 1.014, secondo voi scende ancora? 6th batch (Scottish Light 80/-) Original Gravity (OG): 1.051 (°P): 12.6 Final Gravity (FG): 1.010 (°P): 2.6 Alcohol (ABV): 5.32 % Colour (SRM): 4.3 (EBC): 8.5 Bitterness (IBU): 33.1 (Average) 87.34% Pale Ale Malt 8.73% Cane Sugar 3.93% Honey 1.1 g/L Brewers Gold (4.7% Alpha) @ 60 Minutes (Boil) 1.1 g/L East Kent Golding (5% Alpha) @ 60 Minutes (Boil) 1.1 g/L East Kent Golding (5% Alpha) @ 15 Minutes (Boil) 1.1 g/L East Kent Golding (5% Alpha) @ 0 Minutes (Boil) Single step Infusion at 65°C for 90 Minutes. Boil for 60 Minutes Fermented at 18°C with Ale yeast Recipe Generated with BrewMate
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