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  1. Ciao a tutti, vorrei fare la mia prima Saison all grain (BIAB). Vi posto la ricetta che ho creato dopo averne viste altre. Ditemi i vostri consigli e cambiamenti che fareste. Ricetta per (soli ) 7 litri OG: 1052 Efficienza: 78% IBU: 34,1 BU/GU: 0.66 Pils 70% Miele d'arancio: 16% Frumento non maltato 14% St. Goldings - 16gr - 60 min St. Goldings - 6gr - 10 min Bramling Cross - 6gr - 5 min Hersbrucker - 7gr - DH St. Goldings - 5gr - DH Lievito Belle Saison Protein rest: 10' a 55º Saccarificazione a 67º SPEZIE a 15': buccia d'arancia amara fresca: 10g zenzero in polvere 3g anice 5g pepe 2g Per quanto riguarda le spezie, lo so che sono tante, ma ne ho messe così perché altre volte (nelle saison E+G) ne ho messo un po' di meno e non si sentivano un gran che. Volevo una birra abbastanza secca e "rustica" (per quanto sia possibile con il belle saison), tendente un po' all'amaro, ma comunque abbastanza equilibrata. Ho messo la saccarificazione a 67º perché ho visto che era la temperatura consigliata con il belle saison per evitare una birra eccessivamente secca Che ne pensate?
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