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  1. AllergicaAlLuppolo

    Treviso e venezia senza luppoli

    Ciao, sto cercando in provincia di Treviso e di Venezia delle birre senza luppolo, causa allergia ai luppolo. Qualcuno riesce ad aiutarmi? So che si chiamano Gruyt Ale beer, e in America stanno iniziando ad andare di nuovo di moda, se conoscete anche siti per acquistarle online sono i benvenuti! È da maggio che non bevo una birra a causa di questa ennesima allergia spuntata all'improvviso! grazieeee
  2. Salve a tutti. Volevo chiedere se c'è qualcuno che abita in provincia di Vicenza o Padova che sia in possesso della tessera per l'ingresso Metro di Rubano. Perchè vorrei acquistare del materiale all'interno ma non essendo in possesso di P.iva non posso entrare stavo appunto cercando qualche "buon'anima" disposto ad accompagnarmi con la tessera per poter effettuare l'acquisto ovviamente pagando io in contanti. Ciao a tutti ringrazio tutti quelli che risponderanno in anticipo.. CIN CIN E BUONA BIRRA A TUTTI
  3. salve ragazzi dopo la prima prova andata a buon fine XD (birra al miele di castagno ) procedo con il secondo kit che vorrei produrre il 1 maggio XD il kit e il cooper real ale ,volevo sapere se posso utilizzare il lievito us-05( solo che e scaduto da 2 mesi pero sempre tenuto in frigo ..secondo voi lo posso usare o conviene usare quello del kit? ) per il resto secondo voi conviene aspettare ed effettuare un nuovo ordine online e comprare anche il malto light e qualche aroma?? attendo consigli PS quali sono i tempi di maturazione secondo voi?
  4. buon giorno a tutti ! domenica 14 settembre ho fatto la cotta di una APA (e+g), è andato tutto bene o almeno credevo... inoculo il lievito secco (Mangrove Jack's US West Coast M44 10 gr) con starter, porto il fermentatore in cantina a temperatura di 22 gradi; il mattino dopo la fermentazione era partita e il mosto produceva un'ottimo odore, ero proprio soddisfatto. il giorno dopo controllo il mosto e noto le classiche macchie di schiuma marrone intenso e con una schiumarola appositamente sterilizzata le rimuovo! il problema sorge adesso, è da due giorni che la birra ha un forte odore di banana e una torbidità eccessiva! inoltre la schiuma che produce è marrone chiaro ma uniforme! qualcuno mi può dire cosa è successo, se è normale e perché ? p.s l'odore è insopportabile ! grazie in anticipo ! ciao ciao
  5. simopunto

    Esplosioni Continue

    Ciao a tutti, scrivo perchè ho un enorme problema e non riesco a capire cosa sia successo, spiego brevemente. Ho iniziato a fare birra con i kit 1 anno fa, ne ho fatti di diverso tipo, specialmente i brewferm, soprattutto tripple, diabolo e gran cru (tutte birre molto alcoliche). Mai avuto alcun problema, sempre buone. Fatte poi altre volte senza mai avere problemi. 1) Da qualche mese invece il disastro. Scendo in cantina BOOOM bottiglia esplosa, una gran cru fatta 5 mesi prima, però non era mai accaduto prima, quindi nessun problema, pulisco e via andare. Qualche giorno dopo BOOOM, altre 2 bottiglie, una gran cru e una triple... 2) Penso che sia stranissimo visto che ho fatto stesso procedimento delle volte precedenti, sempre presa la sua densità , sempre usato stessa quantità di zucchero. 3) Pulisco pensando di aver sbagliato qualcosa, ma su 2 preparazioni (triple e gran cru? ) mi sembra strano, però ne apro alcune, le bevo, sapore buono, quello di sempre, non sono più "gasate" del solito (ho pensato di aver dosato male lo zucchero (che metto da sempre nel fermentatore prima di imbottigliare) 4) Da li in poi il disastro, scoppiato ogni tipo di birra che ho preparato, Pils, Triple, Gran Cru, Ambiorix, Head Cracke, di tutto e di più, tutte preparate in momenti diversi, ma tutte mai per la prima volta, ma sempre seguendo gli stessi procedimenti. 5) Nel frattempo ho iniziato a fare anche E+G, una weiss e una triplo malto belga, anche queste scoppiate. 6) Le bottiglie sono sempre le stesse, moretti, peroni e qualche bottiglia di birra artigianale(queste ultime mai scoppiate ma so che hanno una tenuta alla pressione sicuramente maggiore), il punto però è che le stesse qualità di birra le avevo già fatte prima e senza avere alcun problema(messe nelle stesse bottiglie di peroni e moretti da 33 e da 66 e scoppiano entrambe) Ora chiedo a voi che cosa può essere successo? Al momento in cantina ci sono 24 gradi circa, e stanno scoppiando alcune birre che sono in bottiglia da 2 / 3 mesi, altre che sono in bottiglia da 5 mesi e già prontissime per essere bevute. I 24 gradi non dovrebbero essere un problema, inoltre è capitato che mi scoppiassero AHIME' anche dentro il frigorifero. Ringrazio chiunque mi possa dare una mano perchè la situazione sta diventando disastrosa (2 bottiglie ogni 2/3 giorni), il problema è che ne ho in cantina più di 200 (tra 33 e 66cl)
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