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the dragonlord

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Everything posted by the dragonlord

  1. condivido e quoto!
  2. Non è che potresti mandarmi le foto del tuo kegerator? Nel post della tua firma non sono più visibili.....
  3. beh, se infusti e bevi solo una birra al giorno preparati a buttare via gran parte della tua cotta....I fusti sono fatti per permettere un consumo rapido in modo tale da portarli all'esaurimento il più in fretta possibile....la birra si deteriora molto sensibilmente col passare dei giorni man mano che inizi a spinare Andrea
  4. Salve, volevo, come da oggetto, porre una domanda agli esperti frigoristi che frequentano il forum: io attualmente come camere di fermentazione utilizzo due freezer a pozzetto con i quali mi trovo benissimo, voglio però fare il "salto" e prendermi i fermentatori in inox da 75lt di Polsinelli che, ovviamente, per questioni di altezza non ci stanno nei miei freezer. Sinceramente non ho molta voglia di spendere soldi per l'acquisto di frigoriferi a vetrina, ne ho già uno della CocaCola ma consuma come un demonio e non so sinceramente se potrebbe mai arrivare a temperature di crash cooling/lagherizzazione senza tenere conto poi che ha una dispersione termica abbastanza importante. E da qui la domanda folle....tempo fa mi ero salvato le immagini (ne allego una) di un post interessantissimo, di cui però non riesco più a trovare il link, per un progetto di un kegerator nel quale per ovviare al problema dell'altezza del freezer era stato realizzato un "rialzo" in legno. La mia domanda è, realizzando una cosa del genere anche per le camere di fermentazione, quanta efficienza perderei dei freezer (ovviamente sigillando e coibentando al meglio il tutto)....ne vale la pena secondo voi? In caso che legno sarebbe meglio usare? Sicuramente il costo sarebbe MOOOLTO inferiore rispetto all'acquisto di frighi a colonna e mi permetterebbe di continuare ad utilizzare i miei amati freezer.... Che ne dite? p.s. chiedo scusa all'autore del post del kegerator se mai dovesse leggere questo mio post, ma non trovo il link e non ricordo nemmeno se l'avevo trovato su questo forum o su altri, non è mia intenzione sfruttare indebitamente l'immagine del suo bellissimo lavoro.
  5. mmmhhh... io ne capisco forse meno di te ma sinceramente il tuo discorso mi lascia un po' perplesso... 2 giorni per rimettere in circolo il gas??? ripeto non ne capisco ma mi sembra assurdo... il freezer dopo 5-6 ore è a -15...oltre a questo il cold crash a 0 è eccessivo, quando sei a 2-3 va più che bene... bah Inviato dal mio SM-G935F utilizzando Tapatalk
  6. bah, l'accesso non è un problema in quanto non faccio più il travaso tra primaria e secondaria (dopo anni di esperienza non ho notato differenza alcuna) e l'imbottigliamento lo faccio mediante enolmatic per cui il fermentatore entra vuoto nel freezer e così ne esce.
  7. infatti io pensavo al poliuretano... Inviato dal mio SM-G935F utilizzando Tapatalk
  8. con il suo portellone... il legno è un rialzo da inserire sotto il portellone che a questo punto sarà ancorato al legno stesso....in effetti dall'immagine non si capisce...ecco cosa intendo (cornice esterna al portellone a parte) Inviato dal mio SM-G935F utilizzando Tapatalk
  9. bah, dell'estetica me ne frego... le giunture pensavo di riempirle o quantomeno attorniarle di poliuretano espanso che poi andrò a sagomare Inviato dal mio SM-G935F utilizzando Tapatalk
  10. no, direi proprio di no... si è arrugginito con l'umidità del garage Inviato dal mio SM-G935F utilizzando Tapatalk
  11. Salve, sto pensando in un futuro (spero non molto lontano) di abbandonare i miei fermentatori di plastica da 60 litri messi in camera di fermentazione per passare a dei fermentatori 100 litri in inox (da vedere se tronconici o no ma questa sarà un'altra questione). Il punto è il raffreddamento/riscaldamento, anzi solo raffreddamento...guardando qui sul forum ed anche in rete si vede di tutto e di più e volevo tirare un po' le somme...l'idea di un circuito di raffreddamento a glicole è, secondo me, l'idea migliore...per raffreddare il glicole per il momento un mini freezer andrà bene (io in linea di massima ho sempre due fermentazioni contemporanee)...il problema è come "trasferire" il glicole al fermentatore....l'idea di prendere un fermentatore "camiciato" è per me fuori budget all'ennesima potenza...un'altra soluzione potrebbe essere una serpentina attaccata al coperchio del fermentatore ed immersa nel mosto dove il glicole circola ma mi piace poco per un discorso di sanificazione e, secondo me, per problemi che potrebbe creare al normale moto convettivo del mosto nel fermentatore che alla fine è quello che più o meno aiuta anche a distribuire la temperatura....altra soluzione potrebbe essere quella di aviluppare il fermentatore in una mega serpentina di rame che però richiede dei macchinari apposta per piegare il tubo senza strozzarlo che io ovviamente non ho....che dire, cerco suggerimenti e/o ispirazioni da cui copiare da chi ha già fatto il passo.... Grazie Andrea
  12. ti ringrazio veramente ma purtroppo non ho nessuna competenza in materia e, sinceramente, probabilmente perché sto invecchiando (fra un mese si accende la 46esima) vorrei il più possibile una soluzione abbastanza "pronta"... alla fine penso che rinunceró ai troncoconici a favore dei "fondo piatto" da inserire in due frighi vetrina della Cocacola o simili di cui ne ho già uno... Inviato dal mio SM-G935F utilizzando Tapatalk
  13. La mia esperienza diretta è che il Polsinelli ha ALMENO la viteria in acciaio inox, l'olandese ce l'aveva in quella che dalle mie parti si chiama "banda" col risultato che dopo tre mesi TUTTE le viti (occhielli di regolazione compresi) erano completamente arruginiti. Oltre a questo il Polsinelli è più grande (lo dico con certezza perchè vi ho adattato la base già forata per l'olandese). Che poi alla fine macinino allo stesso modo può essere ma come qualità costruttiva sono diversi Andrea
  14. In effetti sì....ma che tipo di raffreddatore esterno dovrei usare per raffreddarlo? Anzi raffreddarlI visto che nei sogni più selvaggi ne vorrei 2...per il riscaldamento poi come fare? Andrea
  15. Ciao a tutti, qualcuno per caso sa come mai dal catalogo online di Birramia sono spariti i malti belgi (Special B, Belgian pilsner ecc.)? Io ho mandato una mail due settimane fa per sapere ma non ho ricevuto risposta... Qualche "spia" ne sa qualcosa? Grazie Andrea
  16. Perchè tu sei riuscito a farti dare il numero di cellulare del padroncino? Da me ne viene sempre uno diverso e mai una volta sono riuscito a farmi dare un numero di cellulare proprio per mettermi d'accordo....
  17. Bartolini proibisce ai corrieri di chiamare se non indicato nella bolla di consegna. questo perché è un servizio che con loro si paga come extra Inviato dal mio SM-G935F utilizzando Tapatalk
  18. Guarda da noi Bartolini passa quando vuole a prescindere dal fatto che ti annuncino che passano dalle 12,30 alle 13,30, lascia avviso una volta su due, NON ti permette di andarti a prendere il pacco senza PRECISA autorizzazione del mittente perchè loro dicono che la merce NON è tua finchè non te la consegnano ed è l'UNICO corriere ad avere come orario 9,30-12,30 15,00-18,00 e sabato CHIUSO. Oltre a questo sono di una villania imbarazzante...cioè non sono loro al tuo servizio ma il contrario.....ah, naturalmente di farsi lasciare il pacco sotto casa non se ne parla....oltre a questo 9 pacchi su 10 arrivano distrutti con merce dannegiata e lo sapete perchè? (visti io di persona)...gli operatori della coperativa che si occupando dello smistamento giocano a calcio/football americano coi pacchi più piccoli....
  19. preferisco non esprimermi a riguardo perché esplodo di rabbia altrimenti Inviato dal mio SM-G935F utilizzando Tapatalk
  20. mi avete convinto [emoji16] Inviato dal mio SM-G935F utilizzando Tapatalk
  21. eh il problema non è dopo quanto ma con chi... in ogni caso telefono e vediamo che mi dicono Inviato dal mio SM-G935F utilizzando Tapatalk
  22. azz... Inviato dal mio SM-G935F utilizzando Tapatalk
  23. pure loro spediscono con Bartolini Inviato dal mio SM-G935F utilizzando Tapatalk
  24. proverò... grazie Inviato dal mio SM-G935F utilizzando Tapatalk
  25. Bah, certo per me è un peccato perchè io storicamente mi sono sempre servito da loro...mi sa che continuerò da loro per lieviti & luppoli ma dovrò rivolgermi altrove per i malti...sinceramente mr-malt non mi piace per una questione di prezzi e, soprattutto, del fatto che spedisce solo con Bartolini che per me è causa assoluta di non-ordine....proverò magari Ninkasi....anzi no, neppure Ninkasi ha lo special B...cioè possibile che sia obbligato a bussare dal signormalto?