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the dragonlord

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Everything posted by the dragonlord

  1. Ciao a tutti, mi potreste suggerire che prodotto usare per la sanificazione delle bottiglie? Attualmente per tutto il resto io uso lo StarSan ma siccome fa tanta schiuma e la sanificazione delle bottiglie verrà tramite pompa e spruzzo non va bene...se fosse un prodotto che non necessità di risciacquo sarebbe meglio....sinceramente nella selva di prodotti disponibili nei vari shop online faccio fatica ad orientarmi perchè alla fine tutti dichiarano di essere buoni....esperienza diretta? Ripeto sanificazione tramite "spruzzo" per cui mi serve un sanificante solubile...non mi interessando cose tipo forno ecc...ah, dimenticavo, evitiamo anche il bisolfito che non è un sanificante.... grazie!
  2. the dragonlord

    Acido peracetico!?!

    io a suo tempo presi la tanica grande da Birramia ma non so se ce l'hanno ancora Inviato dal mio Samsung Galaxy Note 9 utilizzando Tapatalk
  3. the dragonlord

    Acido peracetico!?!

    io lo uso correntemente ma all'1,5%...certo che bisogna risciacquare... tempi di contatto 15 minuti più o meno... precauzioni, dipende, se prendi quello in soluzione molto concentrata, guanti per sostanze chimiche, occhiali protettivi, grembiule e sempre, sempre e ancora sempre acqua fredda Inviato dal mio Samsung Galaxy Note 9 utilizzando Tapatalk
  4. the dragonlord

    SS Brewtech

    io no sinceramente....è inutile avere il mega impiantino della mega ditta di moda (perchè di questo stiamo parlando) che poi per farci l'ammostamento devi guardare la lancetta del termometro col cronometro in mano e mescolando tutto a mano....oh, sempre secono la mia opinione, eh
  5. the dragonlord

    SS Brewtech

    1600 Euro per un impianto per 25 litri senza nessun controllo/regolazione automatica o semi automatica della temperatura??? Posso essere sincero se ti dico cosa ne penso? Beh, te lo dico, rete per allocchi....chiedo scusa della sincerità ma proprio non ci siamo
  6. the dragonlord

    cerco Tilt o Ispindel

    Ho due iSpindel autoassemblati e tarati se ti interessa....esteticamente non sono il massimo ma funzionano molto bene
  7. the dragonlord

    Batch sparge, proviamo....

    Ciao, per la prossima cotta vorrei per la prima volta cimentarmi in un batch sparge visto che ho deciso di eliminare l'halo ed affidare la filtrazione al "solo" springer però mi sorge un dubbio sul numero di passi da eseguire. Io produco circa 58-60 listri di mosto dopo la bollitura e la pentola di ammostamento è da 75 litri NOMINALI in quanto nella realtà ce ne stanno molti ma molti ma molti di meno (maledetta pentola del veronese). Nel mio mondo ideale mi ero immaginato si eseguire il mash, fare il primo run-off per estrarre tutto il primo mosto, aggiungere tutta l'acqqua di sparge necessaria, dare un paio di minuti di agitatore e fare lo step finale....peccato che non avevo tenuto conto del fatto che l'acqua di sparge totale NON ci sta nella pentola in quanto i grani sono già zuppi e non assorbono nulla o molto poco....Facendo i calcoli con Beersmith trovo due opzioni a seconda che io selezioni lo svuotamento o meno della pentola ad ogni step. Prendo per esempio una ricetta alla quale sto lavorando che prevede un volume di sparge totale pari a 40,20L. Se io seleziono lo svuotamento della pentola ad ogni step lui mi propone: 3 step composti come visibile nella figura 1 (Drain mash tun, 33,54L, 6,65L) Quello che temo di questa modalità, a parte il discorso dell'ossidazione, è che nel terzo step con soli 6,65L l'impasto sia talmente denso da mandare potenzialmente in crisi l'agitatore (motore e palette Polsinelli a cui però ho cambiato il ridduttore per passare da 30 a 60 rpm perdendo quindi una quota sostanziale di coppia) e quindi non mi piace molto.... Se invece non seleziono lo svuotamento della pentola mi propone 2 step composti come visibile nella figura 2 (Batch sparge with 2 steps (8,37L, 31,83L) Il secondo modo mi sembra più sicuro dal punto di vista dell'eventuale ossidazione delle trebbie perchè permetterebbe il non prosciugamento delle stesse, ma non ho capito se ho inteso bene come dovrebbe funzionare, cioè io filtro i primi 8,37L del mash "originale", eseguo il primo step nel quale li re-immetto ed il secondo step inizia quanto ulteriormente siano stati "cosumati" sempre 8,37L quindi di fatto il tutto richiede una piccola attenzione in più.... Penso che con entrambe le tecniche resti valido il discorso di rimescolare dopo ogni step... Chi ha esperienza di questo tipo di filtrazione quale delle due strade mi consiglia? In caso altre strade alternative? Grazie Andrea
  8. the dragonlord

    Batch sparge, proviamo....

    Eh lo so ma io non avendo un impianto a caduta dovrei fare delle modifiche troppo pesanti tra cui modificare la pentola di mash per aggiungere un rubinetto da almeno 1" per far uscire le trebbie e prendermi una pompa che le possa trasferire...troppo oneroso....ascolta, invece ti volevo chiedere un'ultima cosa: ma quando filtrate mantenete la velocità di estrazione a circa 1/2 lt/min come per il fly o andate più veloci? Grazie Andrea
  9. the dragonlord

    Batch sparge, proviamo....

    eh lo so che quella è la chiave ma io purtroppo per motivi di spazio ed economici non lo posso fare... Inviato dal mio Samsung Galaxy Note 9 utilizzando Tapatalk
  10. the dragonlord

    Batch sparge, proviamo....

    Azzo Inviato dal mio Samsung Galaxy Note 9 utilizzando Tapatalk
  11. the dragonlord

    Batch sparge, proviamo....

    che efficienza avete alla fine? Avete avuto modo di confrontarla con il fly? Io ieri ho tolto l'halo ed installato lo springer, vediamo se oltre a questo col batch riesco a schiodarmi da un 70% scarso finale.... Inviato dal mio Samsung Galaxy Note 9 utilizzando Tapatalk
  12. the dragonlord

    Batch sparge, proviamo....

    quindi mash, primo rimontaggio, fai il primo "drenaggio", aggiungi l'acqua, mescolata, secondo rimontaggio e poi secondo step ed in caso reiteri? Gli step come li dimensioni? Inviato dal mio Samsung Galaxy Note 9 utilizzando Tapatalk
  13. the dragonlord

    Batch sparge, proviamo....

    quanti litri producete? Inviato dal mio Samsung Galaxy Note 9 utilizzando Tapatalk
  14. the dragonlord

    Batch sparge, proviamo....

    per quello sì, ci riuscirei... io mio non era un discorso di tempo o praticità ma proprio di aumento dell'efficienza.. non avendo un doppio fondo in teoria il batch dovrebbe essere più consigliato... ripeto, era un'idea per provare... però il rischio dell'ossidazione mi preoccupa non poco, era per questo che chiedevo lumi a chi usa questa tecnica con più step Inviato dal mio Samsung Galaxy Note 9 utilizzando Tapatalk
  15. the dragonlord

    Batch sparge, proviamo....

    ciao e grazie delle dritte, volevo provare il batch al posto del fly per vedere se così riuscivo ad aumentare un po' l'efficienza ma in effetti pensavo di riuscire a cavarmela con un solo step... boh, a 'sto punto tengo il fly e vediamo se senza l' halo fra le... trebbie... la cosa migliora.... Inviato dal mio Samsung Galaxy Note 9 utilizzando Tapatalk
  16. Ciao, volevo sapere le opinioni di chi ha un impianto a gas (per una produzione di almeno 60 litri) ed usa una pentola di mash con agitatore a pale e come filtro usa o bazooka o springer. Come ho già avuto modo di scrivere in un altro post io ora uso il filtro Halo ma ne sono totalmente insoddisfatto (non ripeto qui le ragioni che ho già esposto per non creare inutili duplicati) e vorrei sostituirlo con uno springer (il bazooka mi ispira poco perchè ho paura che collassi col peso totale di trebbie/acqua) ma ho timore che magari possa per qualche motivo muoversi ed andarsi ad impigliare nell'agitatore fott.....ehm compromettendo del tutto la cotta... Qualcuno li usa? Contenti? No? (ripeto però non per i classici 23 litri dove le "quantità" in gioco sono troppo piccole per essere confrontate col mio impianto. Ah, dimenticavo, io uso il motore e la pala Polsinelli ma ho cambiato il riduttore per passare dai troppo lenti 30 e rotti giri iniziali a quasi 60 su una pentola di mash da 75 litri dotata di filtro Halo ed indispensaile bazooka di backup dell'halo stesso (ma non concentriamoci su questa parte) Grazie Andrea
  17. the dragonlord

    Struttura per impianto a caduta

    Ciao, volevo chiedere un consiglio: la mia struttura autocostruita oramai sta cedendo e volevo passare ad una struttura a caduta in acciaio come quella dell'impianto easy di Polsinelli 100. Ho scritto loro senza successo se fosse possibile acquistarla a parte ma non mi hanno mai risposto... tenendo conto che faccio 60 litri non voglio affidarmi a scaffali componibili o menate varie... cosa potreste consigliarmi? L'autocostruzione saldando purtroppo non è un opzione perché la mia saldatrice è andata e non sono così competente... al limite qualcuno si può offrire per costruirla? ho chiesto un preventivo a dei fabbri della zona ma con quello che chiedevano mi prendevo tutto l'impianto nuovo.... grazie Inviato dal mio Samsung Galaxy Note 9 utilizzando Tapatalk
  18. the dragonlord

    Struttura per impianto a caduta

    sinceramente non li spenderei nemmeno se li avessi... trovo giusto che la roba americana se la tengano a casa loro... così imparano a votarsi TRAMP... Inviato dal mio Samsung Galaxy Note 9 utilizzando Tapatalk
  19. the dragonlord

    Struttura per impianto a caduta

    hai per caso qualche link di riferimento? Inviato dal mio Samsung Galaxy Note 9 utilizzando Tapatalk
  20. the dragonlord

    Struttura per impianto a caduta

    mmhh... mi ispira poco sinceramente... troppo difficile trovare le misure giuste Inviato dal mio Samsung Galaxy Note 9 utilizzando Tapatalk
  21. Vendo Ariete X Vapor usata 4 volte con acqua demineralizzata per sanificare le bottiglie prima di imbottigliare. Ha un getto potente e costante a 120° quindi perfetto per la sanificazione finale. Ovviamente completa di tutti gli accessori originali. Nelle foto c'è evidenziato l'accessorio che è perfetto per la sanificazione. Chiedo 40 Euro NON trattabili COMPRENSIVI di spese di spedizione. Pagamento SOLO con PayPal anche in caso di consegna a mano. la precedenza su tutti va a chi conferma e paga per primo a prescindere dall'eventuale coda di interessati. per qualsiasi cosa non esitate a chiedere Andrea
  22. the dragonlord

    [VI] Ariete X Vapor 4145 ottima per sanificare bottiglie!

    non più disponibile alla vendita
  23. Vendo mulino Polsinelli a due rulli completo di motore 220v 100rpm perfettamente funzionanti! ATTENZIONE, le foto sono solo di riferimento per mostrarvi come lo uso io, l'annuncio comprende "solo" : - mulino - tramoggia di acciaio - motore 220V con condensatore e staffe - giunto di accoppiamento Prezzo 150 Euro non trattabili preferirei la consegna a mano ma sono disposto a spedire sappiate però che le spese di spedizione visto il peso si aggireranno sui 15-20 euro e saranno a totale carico dell'acquirente... sia con consegna a mano che con spedizione pagamento anticipato con PayPal, non accetto altri pagamenti. Priorità assoluta a chi conferma e paga per primo su tutta l'eventuale coda di interessati per qualsiasi domanda o richiesta io sono qua Andrea
  24. the dragonlord

    [VI] Mulino a due rulli Polsinelli con motoriduttore 220V

    appena venduto, sorry Inviato dal mio Samsung Galaxy Note 9 utilizzando Tapatalk
  25. the dragonlord

    [VI] Mulino a due rulli Polsinelli con motoriduttore 220V

    ti sei perso la parte in cui chiedevo (a Salvo fra l'altro) un minimo di serietà....evidentemente la tentazione è sempre più forte del buon senso....che dire, ne prendo atto
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