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patrick79

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  1. Io non ho fatto priming. Sono 7/8 mesi che l ho imbottigliata ed è perfetta! Ottima tenuta della schiuma e bollicine perfetta. se vuoi fare comunque il priming non esagerare.
  2. Io fossi in te mi procurerei una brewbelt....sei già al limite così.
  3. 32lt o 23lt?? Comunque ti basta una pentola da 6/7lt, considera che devi mettere dentro circa 3lt d acqua, 1,5lt di malto preparato, + un eventuale malto secco (1kg).....
  4. quale IPA mi consigliate per il prossimo ordine? Brewmaker I.P.A. India Pale Ale 3 kg; Coopers India Pale Ale 1,7 kg; Muntons India Pale Ale 3,0 kg Come lievito userò l' S-04 Grazie a tutti
  5. io ho il fermentatore di birramia da 28lt, come diametro massimo compreso di maniglie è 41cm, non credo che tu riesca a farlo entrare. Forse quelli mr malt sono più stretti. ciao
  6. Per quanto riguarda le temperature alte puoi costruire un box con tavole di polistirene. Con 10/15 € riesci a farlo, l unica scocciatura è mettere ogni giorno una bottiglia di acqua ghiacciata per tenere accettabile la temp. Vedrai che solamente sostituendo lo zucchero con l'estratto verrà fuori una birra piacevole. Buon lavoro e soprattuto buon divertimento.
  7. Ciao Don, Io come prima birra ho fatto la lager compresa nel kit, con l aggiunta di 1kg di estratto secco e 200 gr di zucchero. A temperatura ambiente di circa 22°, il lievito ho usato quello del kit! Il risultato è stato buono, e non solo per me! Ciao
  8. Io avevo usato il beermalt dry al posto dello zucchero....viene molto megliol!!
  9. Ho provato ad aprire una bottiglia e come presumevo usciva tanta schiuma....in questi casi cosa si fa???
  10. Per il priming non è richiesto zucchero come da ricetta... La Christmas richiede una maturazione di parecchi mesi, e per questo è consigliato non aggiungere zucchero. Per il lievito ho usato quello del kit!! Proverò ad aprire una bottiglia tra qualche giorno e vedo come si comporta.. Grazie dei consigli
  11. Si possono riaprire le bottiglie e lasciarle aperte x qualche giorno? O provo ad aprirne una e vedo se c'è molto gas?
  12. dopo 15 giorni di fermentazione della Brewferm Christmas (a 24°) ho imbottigliato ad una fg di 1024. og di 1063 Cosa dite....troppo alta??
  13. Io lavo bene con acqua caldissima tutta l'attrezzatura e bottiglie, poi uso il bisolfito (3 cucchiaini x litro, invece di 4) e non ho mai avuto problemi. e neanche cattivi odori. comunque...meno prodotti chimici meglio e'
  14. Ciao ragazzi..qualcuno ha fatto questa ale? avete qualche consiglio? pensavo di mettere 500gr di estratto secco e 700gr di zucchero.
  15. In teoria se la FG rimane stabile per 2 giorni puoi anche imbottigliare....sicuramente l'estratto secco aumenta la densità finale!!! ciao
  16. Grazie liubavand, proverò sicuramente con il lievito che hai usato!!!
  17. Si questo lo sapevo;), ma volevo sapere se quindi fa parte delle lager o pils!? Se è più consigliato farla con un lievito ad alta o bassa ferm.
  18. Ciao a tutti. Vorrei sapere da voi esperti se per le birre Draught, esattamente "Coopers Traditional Draught", vale il discorso delle lager, ovvero che sarebbe meglio usare il lievito a bassa fermentazione!??
  19. La birra è in fermentazione (OG 1066). Purtroppo sono riuscito a farne solo una latta per 7lt, aspettiamo Natale!!
  20. ok grazie orso1990, infatti pensavo proprio di farla in questo periodo!!!
  21. Secondo la vostra esperienza (siccome io ne ho ancora poca), questo è un buon periodo per preparare la Brewferm Christmas e Gran Cru? Considerate che la fermentazione la faccio ad una temperatura costante di 20°(in cantina).
  22. Ciao a tutti, sono un novellino alle prime armi....desideroso di riuscire a fare qualcosa di valido! La prima prova sta fermentando in bottiglia!!!! SPERIAMO IN BENE...
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