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Krevan

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Posts posted by Krevan


  1. Ciao, io ho ordinato da Pinta il kit ed è arrivato in meno di 48 ore :D
    Se non avessi scoperto pochi giorni fa che qui a Modena c'è un negozio convenzionato con Mr Malt sicuramente continuerei ad ordinare da Pinta. Te lo consiglio ;)

  2. Ho provato a vestire il fermentatore con una maglietta bagnata ma la temperatura è rimasta praticamente invariata :( sarà  che nella mia cantina l'umidità  è a livelli tali da non permettere sufficiente evaporazione e quindi sottrazione di calore....
    In serata provo con il metodo bottiglie.

    Nel frattempo autoquoto il mio precedente post sulle saison...avete qualche dritta da darmi? :)

  3. Mi avete convinto, appena finiti gli esami universitari mi metterò a costruire una bella camera di fermentazione :D

    Comunque confermo, l'S-04 dovrebbe lavorare bene fino a 24°, e visti i consigli vostri e di Maltomania nel frattempo provo a fermentare questa scottish export intorno ai 23°, se poi vedrò che la temp sale troppo ricorrerò al metodo bottiglie congelate.......[V]

    A proposito, la temp la misuro con un termometrino adesivo ignorantissimo (sensibilità  di 2° [xx(]) appiccicato direttamente sul fermentatore, quindi dovrebbe misurare la temp del mosto, no?

    Grazie ad entrambi

  4. Ciao e grazie mille per la risposta!
    In questo momento la temperatura è stabile a 24° e sono sicuro di riuscire a farla scendere di almeno 1 altro grado...ma 23° mi sembrano ancora un po' troppi a giudicare dal tuo commento :D, anche se proprio oggi sono stato in un negozio di HB qui a Modena (Maltomania se qualcuno lo conosce) e il proprietario simpaticissimo mi ha detto che secondo lui a 23° un lievito come l'S-04 (che ho) lavora bene... sarà , ma 20° è certamente meglio [|)]

    A questo punto cercherò di procurarmi un vecchio frigorifero e iniziare a spulciarmi la sezione autocostruzione...nel frattempo penso che proverò la soluzione "basic" con polistirolo e bottiglie, che tra l'altro mi era già  frullata in mente qualche ora fa dopo aver trovato un armadietto di dimensioni quasi perfette...

    Grazie ancora!

  5. Ciao a tutti :)
    sono alla mia seconda cotta ed è la prima volta che scrivo in questa sezione del forum.

    La mia prima cotta non è venuta benissimo (anche se è ancora in maturazione, quindi chissà ...) ma ho imparato dai miei errori e non li ripeterò!

    Ora voglio provare con la Geordie Scottish Export (sì, kit Pinta xD) e ho una domanda da farvi: nel luogo più freddo di casa mia (cantina) oggi c'erano 26°, spegnendo un deumidificatore che butta fuori aria calda conto di arrivare intorno ai 23-24° (più tardi vi aggiorno a riguardo).
    Secondo voi una temperatura del genere è troppo alta? Sapreste consigliarmi un lievito che lavori in modo decente a queste temperature?
    Nel caso in cui le risposte a queste domande siano negative...conoscete un modo economico (anche "fai da te", ma realizzabile in tempi brevi!) per mantenere il fermentatore a temperatura adeguata?

    Grazie a chi mi risponderà , e buon HB!

  6. Grazie a tutti per l'accoglienza :)

    Sono alla prima cotta, appena avrò un po' di tempo aprirò un topic nella sezione kit per chiedervi di segnalarmi eventuali (sicuri) errori e consigliarmi :D


    Ciao!

  7. Ciao a tutti!
    Sono un HB alle prime armi appena iscritto a questo fa-vo-lo-so forum :D
    Ragazzi siete letteralmente una miniera di consigli ed informazioni e non vedo l'ora di assorbire tutto come una spugna [:p]
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