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kekkopils

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Everything posted by kekkopils

  1. Si lo so.. :D Ma quella sativa la possiamo utilizzare con tranquillità ..
  2. Da quello che so,molti usano la base di una pils con aggiunte di semi e fiori in bollitura e in dh... C'è qualcosa qui: http://www.birrapertutti.it/birra-alla-canapa/
  3. In effetti ho voluto fare una pazzia...anzi la seconda...visto il mash a 63°....
  4. M31 Salve, alla fine ho aggiunto pure un kg di cassonade..ho voluto capire cosa succedeva..almeno per le prossime volte so come comportarmi.. A oggi,dopo 9 giorni totali,con l aggiunta dello zucchero(OG teorico 1080) siamo a 1001..immagino che nn rimarrà manco l ombra di zuccheri...veramente un lievito cattivo..da paura...
  5. Potrebbero anche esserci..magari ancora nn le colgo io..boh..Un altra cosa importare,almeno credo, la temperatura di fermentazione...ho impostato 24° nella camera di ferm è il mosto è arrivato a quasi 30°... Inviato dal mio SM-G920F utilizzando Tapatalk
  6. Salve ragazzi...Piccola recensione sabato ho preparato una pseudo Tripel con il lievito M31 Grist 7kg per 23 lt con Pils e qualche cereale aggiuntivo..Piu un kg di cassonade Mash 63°(un suicidio)per 50min e 72 fino a conversione.. Ad oggi dopo 48 ore sono a 1006 dopo una partenza di 1069 senza zucchero.. Quindi dovrebbe essere un attenuaz apparente di piu del 90% Al naso mi ricorda molto la frutta matura..ma nn sono attendibile.. Credo che salterò l aggiunta dello zucchero a sto punto..
  7. Io ho ordinato l M31 per Tripel...vediamo cosa puo uscire..sono curioso... Qualcuno ha gia esperienze?
  8. Io ho utilizzato l M44 e ho avuto un attenuazione maggiore del Us5 oltre gli 80% e anche a me è partito tardi,forse 36 ore e infatti ero super impanicato..Poi l M2 che secondo me è uguale al belle saison..nulla di piu... Ora che ci sono questi nuovi pero mi sono incuriosito nuovamente...
  9. Secondo me conta molto il clima..Da me in Sardegna,lato mare,dopo tre stagioni vanno bene solo quelli americani..i tedeschi crescono poco,nn fanno fiori e restano super fini..inutili..pure il rizoma nn si è sviluppato per niente..infatti verrano eliminati.. Anche io gli ho comprati nello stesso negozio online..boh..
  10. Grazie dell aiuto.. Per quando riguarda il protein,vedremmo poi che fare..come li legge anche qui sul forum c'è sempre da discutere Leggendo su BJCP dice che i malti crystal ci stanno in base al sotto stile scelto come base..Sto faccendo confusione? Per le spezie allora le riduco di tanto.. Uttilizzando il doppio di zucchero candido nn avrò una birra molto attenuata,visto anche il lievito? Cmq l idea nn è di dolcione,però un bel corpo si..ma nn avendone mai fatto ,sono un po pieno di dubbi..
  11. Christmas/Winter Specialty Spiced Beer ALL Grain Minuti ammostamento : 60 Litri in pentola : 30 Litri in fermentatore : 23 Efficienza : 70 % OG : 1082 IBU : 37.9 BU/GU : 0.46 Malti e Fermentabili Pale 78 % Crystal 7 % Zucchero Candito 6 % Aromatic Grani 6 % Special B Grani 3 % Chocolate Grani 1 % Luppoli : Saaz 50 gr 60 min Styrian Goldings 50 gr 30 min Saaz 50 gr 10 min Coriandolo 20 gr 5 min Cannella 20 gr 5 min Buccia di Arancia 20 gr 5 min Zenzero 20 gr 5 min Lieviti Safbrew Abbey Profilo Mash 65 °C 40min 72 °C 20 min 78 °C 10 min Che ne pensate di questa ricetta per una birra di Natale? Sicuramente ho qualche dubbio sulle spezie.. Grazie in anticipo
  12. Tornando ai potenziali...questa pagina è attendibile? http://www.howtobrew.com/section2/chapter12-4-1.html
  13. Mi sto incasinando nei vostri discorsi :D, ma continuate che forse sto iniziando a capire qualcosa.. E ho ripreso a leggere Progettare grandi birre..
  14. Si,ma infatti io nn dico che sbaglia..ha pienamente ragione..ne sono consapevole Scrivo poco,ma leggo sempre qui e vedo molte discussione uguali e delle volte inutili e ci sta che si arrabbiano.. Però credo di essere giustificato se ci riamango di merda.. Cmq..pazienza..dai..
  15. Per quanto hai ragione al 100%,nn è un po esagerata questa risposta? Eh va bè.. Cmq per la cronaca era una delle poche cose che avevo visto quella.. Continuerò a leggere e imparare.. Prima o poi arriverò anche io.. Grazie cmq :)
  16. Si è andata proprio cosi..in pratica nelle mie poche cotte è sempre stato cosi.. Lo so.. sono proprio guasto...lo sempre pensata sta cosa,ma nn ho mai cercato di capire come organizzarla.. Mo che ci siamo.. Una volta che ho l OG preboil come posso sapere quella sara l OG finale?il mio impianto nuovo ha solo 3 cotte e nn ho ancora scoperto di preciso l efficenza e quanta evaporazione reale possiede..
  17. Cosi grosse differenze?..ok si tiene la via di mezzo...però.. in questi 10 litri ci sono un ora e venti di boil piu molto del whirlpool..
  18. :lol: vero.. I litri finali sono 24 e pre boil erano 34...perdo un pò in bollitura.. OG preboil nn lo presa
  19. Salve.. oggi ho preparato un american brown con questa ricetta: Maris otter 5kg Crystal 1kg Chocolate 250g Special b 200g Ho ottenuto 1056 di OG. Per Hobby brew efficenza 85%, Brewmate 69%, Brewonline 58% Qual'è quello corretto?..nn mi era mai capitata una roba del genere.. Saranno mie errori? Grazie in anticipo
  20. Ottimo..nn avevo pensato di poter fare cosi... Stavo pensando a 18/19°...dovrebbe riuscire a contenere le spezie...cmq anche io nn l ho mai utilizzato..sarà la prima volta..
  21. Cavolo che consigli..grazie grazie...[emoji4] Si la sapa la metto nei vasetti bollente quindi è sicura..però come si raffredda diventa molto densa..riuscirà a diluirsi nel fermentatore?o magari si può far sciogliere prima in poca acqua precedentemente bollita?
  22. Dovrebbe essere in stile belga.. Pils 82% Monaco 10%(era un avanzo) Sapa 4% Zucchero canna 4% Lievito secco Abbey Speriamo ci possa stare bene..
  23. Lo prodotto io..è del mosto di vino fatto bollire finche nn diventa denso come l estratto..si usa per fare i dolci.. Lo preparato a settembre e messo nei vasetti tipo marmellata..hanno una lunga conservazione.. Cmq pensavo avesse un apporto di zuccheri maggiore..sono 1025 al rifrattometro..
  24. Si hai ragione..ho formulato male il tutto..volevo dire sapa di vino.. Però nn ne lasciate passare mai una... Sempre risposte taglienti...cmq..ormai lo so come funziona..nn è un problema.. L importate è che poi ottengo la risposta.. alla salute..
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