Jump to content
Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble

basei1983

Utenti Registrati
  • Content Count

    67
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by basei1983

  1. Grazie mille quindi al massimo eseguiro una carbonazione con 3 gr litro..giusto?
  2. Il problema è che i fusti keykeg hanno sacca interna e quindi volevo capire se si devono carbonare con zucchero a 2/3 gr litro oppure eseguire una carbonazione come nelle bottiglie ( esempio per la koelsh che faccio eseguo un priming di 5.6 gr litro)?
  3. Buonasera volevo sapere se qualcuno ha mai infustato nei keykeg(con sacca interna)? Se si vorrei sapere se la carbonazione è da mantenere uguale a quella di un Imbottigliamento classico...grazie
  4. uso un fondo filtrante...con le ultime modifiche apportate sono arrivato al 75%. grazie mille per le risposte sempre esaurienti
  5. quindi per esempio tu come fai a calcolare quanto volume per il primo filtrato?
  6. 3,3 litri di acqua per ogni kg . ho esattamente 2,5 L di perdite sotto il rubinetto
  7. ciao a tutti....ieri dopo l'ennesima cotta mi è venuto un dubbiooooo.. io faccio cotte da 23 lt di birra finita è uso il sistema di fly sparge. dopo il mash out ,quando inizio la filtrazione rimetto come da procedura i primi di solito 2-3 lt di mosto di nuovo in filtrazione(praticamente fino a quando non vedo che il mosto in uscita è abbastanza limpido). a questo punto prima di iniziare lo spargin vero e propio,raccolgo nella pentola di boil il primo filtrato 6-7 litri cioè fino a quando comincio ad intravedere le trebbie ,solo dopo inizio il fly sparge fino a raccogliere circa 28lt di mosto(sempre stando attento a che il mosto in uscita non si abbassi sotto i 1010 di densità ). secondo voi è corretto raccogliere solo 6-7 lt oppure voi ne raccogliete di più? http://mrbaseibeer.altervista.org/
  8. ciao a tutti. mi è sorto un dubbio.....circa un'ora fà ho fatto lo starter inoculando il lievito liquido con la solita procedura(ho anche un agitatore magnetico). il mio problema che inoculerò il tutto verso le 16 di domenica(quindi tra 43 ore). secondo voi potrebbe dare qualche problema averlo preparato così presto? devo spegnere l'agitatore magnetico?
  9. grazie per i consigli...si quando faccio sparge non ho il coperchio...cercherò di fare un coperchio...grazie ancora
  10. grazie mille sicuramente inumidirò i grani prima di macinarli..... lo sò che l'efficenza non è un traguardo....ma quando si lavora per 8 ore e si riscontra un og anche di 10 punti in meno viene un pò di rabbia
  11. scusa forse non ho capito....accendo il gas della pentola di masch o della pentola dell'acqua di sparge?
  12. la pentola del masch ha il fondo filtrante e filtro direttamente in questa pentola. le pale ruotano anhe sotto il fondo filtrante
  13. buonasera. ho notato che dopo il masch out a 78° quando si inizia la filtrazione e di conseguenza lo sparge la temperatura della pentola (anche se immetto continuamente acqua calda a 78° tramite fly sparge ) scende abbastanza veloce fino a raggiungere i 53° dopo l'ora di sparge. premetto che la pentola del mash è coibentata con fibra ceramica e durante gli step di ammostamento la temperatura si abbassa di 4° in un ora al massimo. voi avete mai notato questo? secondo voi cosa implica nel prodotto finito questo calo di temperatura? lo sparge per 23 L di birra finita per quanto tempo lo fate? avete mai controllato la temperatura del mosto in uscita dalla pentola mash verso la pentola di bollitura durante lo sparge(io misuravo 63°)? grazie
  14. fa bene il lavoro ma con il malto di frumento mi è successo diverse volte...anche se macino grossolano(i semi sono molto più piccoli di quelli del pils eccc...).uso il mulino corona.
  15. buonasera ho comprato questo fondo filtrante malt mill(in foto). sabato ho fatto una cotta con molto malto di frumento...ho notato quando ripulivo la pentola che molta farina e grani erano rimasti sotto il fondo filtrante. forse ho macinato troppo fine però in questo modo di macinazione sono riuscito a raggiungere finalmente il 75% di efficenza. vorrei fare una modifica e attaccare sopra al fondo fltrante questa rete filtrante più fine in acciaio inox. la rete ha una capacità di filtraggio di 250 microm....quindi maglie abbastanze larghe. secondo voi può creare problemi? se si che tipo di problemi? http://mrbaseibeer.altervista.org/la-base.html
  16. ciao a tutti dopo mesi....mesi di lavoro il mio LABORATORIO completato in parte mancano ancora alcune cose.   http://www.mrbaseibeer.altervista.org/
  17. per gbert64 finalmente trovo un friulano in questo forum......la temperatura è di circa 20°
  18. scusate la domanda quanto tempo ci vuole per far essicare i luppoli?io gli ho messi sopra una tovaglia     http://www.mrbaseibeer.altervista.org/
  19. finalmente dopo mesi di pioggia...sono riuscito a trasferire le piantine nell'orto. adesso speriamo nel tempo....:D [url]http://www.mrbaseibeer.altervista.org/coltivazione-domestica-del-luppolo.html[/url]
  20. grazie mille il mio sito: [url]http://www.mrbaseibeer.altervista.org/[/url]
  21. grazie del consiglio ...tu che spessore consiglieresti per la rete filtrante dato che io al max uso 6 kg di malto?
  22. ciao io ho la famosa pentola del crucco quella da 33L(350*350mm) ho trovato in internet questi due falsi fondi: questo compreso di spedizione viene 70euro: [url]http://www.hobbybrauerversand.de/products/Maischen-Laeutern/MattMill-Laeuterboden-357-mm.html[/url] questo dovrei tagliarlo un pò ma costerebbe 52 euro: [url]http://www.prost.cl/tienda/product.php?id_product=99[/url] oppure questo che sinceramente non sono ancora riuscito a capire il funzionamento: [url]http://www.the-home-brew-shop.co.uk/acatalog/Stainless_Steel_Domed_False_Bottom_Large.html#.UUbsOhyQX-M[/url] cosa mi consigliate?:D
×
×
  • Create New...