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Lord Zepp

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Everything posted by Lord Zepp

  1. Ciao a tutti!!! Ho fatto alcune modifiche alla mia etichetta... [url]https://picasaweb.google.com/102864770606815775942/PrimaCottaAllGrain04052012?authkey=Gv1sRgCPuklvCR_vCdngE#5745413616930249586[/url]
  2. Grazie semperchi!!! In effetti la ricetta l'ho modificata così: Dimensione cotta: 25,0 Mosto in bollitura: 37,0 Grani totali (gr.): 6120 OG prevista: 1,049 Plato: 12,2 EBC previsto: 60,9 IBU prevista: 25,0 Efficienza: 67 % Bollitura: 60 minuti Pale Malt 5000,000 g. Special B 400,000 g. Chocolate 220,000 g. Crystal 150L 500,000 g. Goldings, East Kent 35,0 gr. Plug 5,4 % 60 min. Fuggles 15,0 gr. Pellet 5,0 % 25 min. Fuggles 10,0 gr. Pellet 5,0 % 10 min. SafAle English Ale S-04
  3. Hobbybrew mi indica l'EBC tra i 47 e i 58; il Crystal che ho è tra i 140 e 170
  4. Ciao a tutti!!! Avendo a disposizione questi malti: Pale ale, chocolate, special B e Crystal ho pensato di fare questa ricetta: 25 Lt in fermentatore OG: 1050 FG: 1014 Alcool: 4,8% IBU: 33,1 Malti: Pale Ale gr 5000 78% Crystal gr 880 14% Special B gr 320 5% Chocolate gr 200 3% Luppoli: East Kent Goldings (plugs) gr 40 60 min. Fuggles (plugs) gr 15 20 min. Willamette (pellets) gr 14 10 min. Lievito: SafAle English Ale S-04 Mono step a 68°C e mash out a 78°C per 15 min. Cosa ne pensate?
  5. [url]http://morebeer.com/search/103794/beerwinecoffee/coffeewinebeer/Conical_Beer_Fermenter[/url]
  6. Grazie ragazzi, cercherò di rimediare. Un consiglio sui colori da usare?
  7. Ecco la mia creazione [:I] ... [url]https://picasaweb.google.com/102864770606815775942/PrimaCottaAllGrain04052012?authkey=Gv1sRgCPuklvCR_vCdngE#5741217168633291026[/url]
  8. Il mio impianto: Alimentazione: gas Capacità : 40/50 litri di prodotto finito. [url]https://picasaweb.google.com/102864770606815775942/IlMioImpiantoAutocostruitoPerLHomebrewing?authkey=Gv1sRgCPzI6rGPzZ-uKA[/url]
  9. Io ho fatto così: [url]https://picasaweb.google.com/102864770606815775942/IlMioImpiantoAutocostruitoPerLHomebrewing?authkey=Gv1sRgCPzI6rGPzZ-uKA[/url] sui piani dove poggiano i fornelloni ho messo una lamiera in ferro e ora, avendo a disposizione delle mattonelle ho pensato di metterle sopra le lamiere...
  10. Stessa cosa ma con luppoli inglesi: East Kent Golding, Fuggle, Target...
  11. @Lorenz: si, è legno rivestito con lamiera. In effetti come struttura è un po' ingombrante... Siccome, per ora uso le pentole di alluminio a bocca larga e occupano un discreto spazio, volevo stare comodo... :D
  12. Io ho fatto così: [url]https://picasaweb.google.com/102864770606815775942/IlMioImpiantoAutocostruitoPerLHomebrewing?authkey=Gv1sRgCPzI6rGPzZ-uKA[/url]
  13. Se può esserti utile: [url]http://stores.ebay.it/TEMPERATURE-CONTROL/Tauchhulse-Edelstahl-/_i.html?_fsub=1789505018&_sid=873399308&_trksid=p4634.c0.m322[/url]
  14. Ieri al Tg5: [url]http://www.video.mediaset.it/video/tg5/servizio/289732/mai-provata-artigianale.html[/url]
  15. Oggi, su corriere.it: [url]http://www.corriere.it/cronache/12_marzo_10/perrone-birra-che-sa-di-liquirizia-e-frutta-secca_117c6604-6a79-11e1-8b63-010bde402ef9.shtml[/url]
  16. In effetti con un po' di attenzione forse sono riuscito a capire quello che cerchi di dire e secondo me hai un po' le idee confuse su come fare la birra. Anche io ti consiglio, come ha fatto EnzoR, di leggere come minimo la guida Bertinotti e qualche altro libro tipo La mia birra fatta in casa, per chiarirti un po' le idee... Comunque, il motorino che molti di noi mettono nella pentola di mash, con relative pale, serve a fare il lavoro che dovresti fare manualmente tramite un mestolo e cioè mescolare le trebbie di tanto in tanto per evitare che si attacchino al fondo...
  17. Prova a chiedere a NartroBirraio... [url]http://forum.areabirra.it/forum/topic.asp?TOPIC_ID=8398[/url]
  18. Ciao a tutti!!! Per prima cosa voglio ringraziare il forum AreaBirra e tutti gli utenti dello stesso per aver condiviso le loro conoscenze con tutti noi. Grazie a voi, amici, ho costruito il mio impianto per l'all grain da 50 lt. Grazie a chi mi ha fornito alcuni pezzi come Sc1976 (per il motorino) e Nartrobirraio (per il controflusso); chi ha condiviso i vari link per il reperimento di materiali a prezzi ragionevoli. Ci sono ancora dei piccoli dettagli da completare ma il grosso è fatto. Non è certo un'opera di ingegneria, ma sono comunque orgoglioso del mio hand made...:D Spero di collaudarlo il più presto possibile. [url]https://picasaweb.google.com/102864770606815775942/IlMioImpiantoAutocostruitoPerLHomebrewing?authkey=Gv1sRgCPzI6rGPzZ-uKA[/url]
  19. Ciao a tutti!!! Questa è la ricetta che vorrei fare: Porter (25 Lt in fermentatore) OG: 1050 FG: 1014 Alcool: 4,8% IBU: 33,1 Malti: Pale Ale gr 5000 78% Crystal gr 880 14% Special B gr 320 5% Chocolate gr 200 3% Luppoli: East Kent Goldings (plugs) gr 40 60 min. Fuggles (plugs) gr 15 20 min. Willamette (pellets) gr 14 10 min. Lievito: SafAle English Ale S-04 19,2 Lt di acqua a 73°, verso i grani. Assestamento temperatura intorno ai 67/68°, step unico fino a conversione amidi, mash out a 78° per 15 min. Sparging fino a raccogliere circa 35 lt di mosto. Bollitura mosto per 60 min. Fermentazione a 20° per una settimana, travaso e lascio per altri 7/10 giorni. Imbottigliamento con priming 4g/lt di zucchero bianco da tavola. Maturazione in bottiglia a 20/25° per due settimane e poi in luogo più fresco. Dubbi, incertezze, perplessità , suggerimenti, proposte, "cazziatoni"?
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