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mencky

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  • Birthday 28/01/1969
  1. Credo che oltre l'impianto ti serva un fermentatore controllato in temperatura e una cantina sempre con temperature costanti per fare repliche affidabili nel tempo. Le temperature di fermentazione e di maturazione incidono notevolmente sulla qualità della birra. Forse è proprio questo che fa la differenza.
  2. L'ho visto in un piccolo birrificio artigianale. Lo usano come impianto pilota. Mi sembra di aver capito che si aggira sui 6/7 mila euro.....sinceramente se non hai un'attività commerciale e dunque sei legato a dichiarazioni di conformità ed altro.... Mi sembrano tanti per chi come la maggior di noi lo usa come hobby.
  3. Dimenticavo....vanno bene sia 24 che 220 v
  4. Grazie mille...ora sbircio un po'. Grazie
  5. Volendo automatizzare interamente l'impianto tipo herms, qualcuno può dirmi dove reperire delle valvole motorizzate in acciao inox?
  6. qui si parla di scambiatori a piastre saldobrasati per la birra [url]http://www.tempcoblog.it/4080/birra-chiara/[/url] mentre qui del "rame in cucina" [url]http://www.iir.it/rame_e_salute/rame_e_salute6.asp[/url]
  7. Guardate un po' qui :D [url]http://blog.essenzialmentevino.it/2011/09/invenzioni-lava-bottiglie-riciclaggio.html[/url]
  8. Il problema e' il costo .....un generatore di vapore ha un costo esagerato per farne un uso "casalingo".
  9. Lunedì vado a chiedere due prezzi in giro e poi ti faccio sapere. Ora sto realizzando la mia camera di fermentazione con sopra la colonna per spillare la birra... Però questo progetto mi piace molto solo per il fatto che non ho conoscenze di impianti pneumatici. In due giorni ho già imparato molte cose :D
  10. Questo tipo di cilindro potrebbe andare? [url]http://docs-europe.electrocomponents.com/webdocs/0c2d/0900766b80c2dc98.pdf[/url]
  11. Dimenticavo.... Walterdeg.... Posta uno schema e la lista dei componenti da usare.... Son già occupato a costruirmi la camera di fermentazione refrigerata/riscaldata e il tempo e' veramente poco...grazie! :)
  12. Non ho mai lavorato su circuiti pneumatici ma solo elettrici e frigoriferi...per questo sto facendo notte a documentarmi :) Ho pensato pure io di lasciare l'escursione del cilindro e regolare l'altezza in modo che vada bene per i tre formati di bottiglie. Puoi linkarmi un esempio di pistone che intendi usare? Giusto per confrontare le caratteristiche tecniche. Per il fatto del singola o doppia azione mi fido di te;) Per il fine corsa .....io sono prudente e uno di sicurezza lo metterei...magari poco prima che intervenga quello del cilindro stesso. Il bello di questa passione ( la birra) e' che ti porta a formarti tecnicamente su molte cose....:D
  13. Visto che mi interessa la cosa e mi piace smanettare perché sono un frigorista... Ho sbirciato un po'. Il cilindro dovrebbe esser del tipo a doppio effetto ( cioè scende e sale ). Reputo molto importante la sicurezza dell'oggetto. Personalmente lo costruirei così ( intendo come principio di funzionamento) : -prima cosa regolo la pressione di lavoro - agisco su un interruttore a pedale o a leva ( meglio se entrambi ) e il cilindro inizia a scendere. - un interrutore "fine corsa" mi fa arrestare il cilindro una volta tappata la bottiglia. - il cilindro ritorna automaticamente nella posizione di partenza - interruttore a fungo rosso per arrestare la macchina in caso di emergenza. - la macchina deve avere la possibilità di poter imbottigliare bottiglie di diverso volume, diciamo da 33/50/75 cl ( questo può avvenire con un semplice selezionatore e tre Inter. Fine corsa da inserire sul cilindro. ) - protezione di plastica trasparente davanti alla macchina per proteggere il viso Il cilindro potrebbe esser di questo tipo: [url]http://www.asconumatics.eu/images/site/upload/_it/pdf1/p229IT.PDF[/url] Ho visto che si possono inserire dei magneti di fine corsa in modo facile e rapido. Ora bisogna solo capire la forza necessaria per tappare la bottiglia correttamente.
  14. Altro documento molto interessante ;) [url]http://www.basilicatainnovazione.it/sites/default/files/pubblication/pdf/tecniche_tappo_vino.pdf[/url]
  15. Un po' di teoria non fa mai male :D [url]http://www.ipsiavercelli.it/elettrici/materiale/dispensaPneumatica.pdf[/url]
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