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Alberto76

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Everything posted by Alberto76

  1. Di dove sei? Inviato dal mio iPad utilizzando Tapatalk
  2. Ciao a tutti. Secondo voi una resistenza elettrica come questa in lega rame/nichel é idonea al contatto con alimenti/acqua alimentare? http://m.ebay.it/itm/251848395382?_mwBanner=1 Alberto
  3. Per prolungare la permanenza nel fermentato re intendi otre le due settimane? Inviato dal mio iPad utilizzando Tapatalk
  4. Ciao, riprendo questa discussione perché pure a me ha dato problemi di sovracarbonazione in una stout a distanza di alcuni mesi dall'imbottigliamento: per usare il Windsor come si deve che suggerimenti potete darmi? Grazie
  5. Purtroppo con il freddo non si depositano... Alberto
  6. Mah, cose strane non le sento, forse un po' di tannini che si sentono in bocca, la birra comunque ha un mese di bottiglia. T.Rex come hai fatto a debellarla? Alberto
  7. Sono foto del collo delle bottiglie dove si intravedono delle particelle in sospensione Alberto
  8. Ciao a tutti, vi mostro le foto della mia ultima bitter con dry hopping di fuggle in pellet, messo con la calza apposita, lievito s-04, OG 1045, FG1009, tutto sembra ok. Però dalle foto potete notare delle particelle in sospensione che si attaccano alle pareti della bottiglia e pure sulla superficie si nota qualche cosa. Quando la bottiglia é vuota queste particelle restano attaccate alle sue pareti e devo spazzolarle con lo scovolino. A qualcuno é capitato? Magari é qualche residuo di luppolo o lievito? Grazie Alberto
  9. Alberto76

    Rizomi

    Interessato a due piante di Cascade Alberto
  10. Ciao mi metto in coda per due di Fuggle
  11. Tutto è andato come previsto! Grazie ancora per il consiglio trappist_forever!
  12. Quindi vado ad introdurre magari 1\2 lt di acqua con un tot di zucchero e poi lascio fare al lievito già presente o metto us05 che comunque ha una buona tolleranza all'alcool? Alberto
  13. Ho alzato la temperatura a 23C e mescolato delicatamente la birra ma l'attività del lievito non é partita. Provare ad immettere lievito fresco? Alberto
  14. Infatti qualche punto é dovuto al carapils che da parecchie malto destrine. Il test dello iodio era ok alla fine del mash
  15. Provo a mescolare delicatamente per poi alzare la temperatura Alberto
  16. Si si ossigenato mescolando vigorosamente per diversi mimmnuti Alberto
  17. Mi riallaccio, ho realizzato una scottish export og 1050 con step unico in mesh a 69 C, nel grist ho messo il 4% di carapils. Lievito workhorse della mangrove jack. La fermentazione é partita bene nel giro di poche ore, dopo 3 gg a 16 C bloccato tutto a 1020 e sono passati 9 gg con in mezzo un travaso e alla fine era presente anche un forte odore solforoso che ora sembra essere stato riassorbito. Ora cosa faccio? Sarà finita? Inoculo altro lievito? Imbottiglio? Ho molti dubbi. Che dite?
  18. Ma a voi sono già arrivate le schede via mail? Alberto
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