EnzoR

No se ti è durata 18 giorni la fermentazione può essere che hai avuto un piccolo blocco ma nulla di drastico... se hai lavorato a 17 in tumultuosa grandi disastri non dovresti averne... Schiuma scarsa può avere tantissime cause compreso banalmente il bicchiere

Acqua e tre cagate malefiche... e poi tempo e sonno...

Dacci dentro! Io voto per il bere già prima! Giusto per arrivare carichi come si deve!

Tanti guardano il forum ma non scrivono, per certi aspetti va anche bene così

Passioni ti lasciano, il tempo con una famiglia è difficile trovarlo, etc etc

Agitando provochi la fuoriuscita di anidride carbonica dal mosto per quello gorgoglia... la densità ti dice a che punto sei della fermentazione non il gorgogliatore

Deve essere come imbottigliare

Ma hai mai fatto birra?

Fortunello! Io ne ho provato uno solo più volte e si è sempre inchiodato...

Partiti alle 20e30 birra in fermentatore alle 2, ma avevo già macinato al mattino e preparato l'impianto. Bastava solo più caricare i pentoloni e partire

Stasera riprendiamo anche noi a cuocere! Tutti gli ingredienti sono scaduti tranne forse le spezie e qualche luppolo Facciamo una birra che entusiasmerá la malgioglia

Abituati lo troverai ovunque

L'oracolo non si vede da tempo Ormai temo abbia appeso il mestolone al chiodo e abbia su pure parecchie ragnatele...

Ne abbiamo adesso una al Cavallino da Manchester, praticamente una bitterona con luppolatura abbastanza decisa torbida da far pena con un finale vegetale abbastanza sgradevole

Ne ho assaggiate solo due... una peggio dell'altra

Bristol si gira abbastanza tranquillamente a piedi poi dipende dove sei alloggiato ovviamente!

A Bristol ci sono tre pub da urlo uno a fianco dell'altro e un negozio di sidro da coma etilico, non perdere tempo in altro

Buona come sempre

Il travaso prima di imbottigliare così lavori in un tino pulito Le tempistiche non sono scontate, ma prima di due settimane per me non si imbottiglia mai

Fermentazione falla durare di più, anche un paio di settimane e per la winterizzazione abbassa a 2-3 gradi In sostanza hai imbottigliato presto e i lieviti non hanno avuto tempo di flocculare, te li ritroverai in bottiglia Secondo me conviene comunque travasare prima di imbottigliare anche da troncoconico perché se hai lieviti attaccati alla parete li rimetti in sospensione col priming.

Dacci tempistiche di fermentazione travasi wintering

mica me lo ricordavo più il cacciavite!

Ho ricordi annebbiati sicuramente ho pucciato dentro tutto il braccio per ripescare l'oggetto nel fermentatore ma non ricordo più cosa fosse se una fascetta o la porosa... ti ricordi? Aspettavo mi tornasse la memoria prima di scrivere

Dipende tutto da volume di birra da raffreddare e da potenza del frigorifero... se hai troppi litri di birra normale che fatichi a tirare giù temperatura