EnzoR

Buliccio per la malgioglia è un complimento! Ciao Ignazio! Che si racconta???? Ma veramente sei bidello? Dimmi che lo fai alle superiori

Che spanciata gente! Il tuo impasto Gabri è sempre il top!

Siamo pronti? Siamo carichi?

Io ci sono sicuramente! Al massimo tardo un po' al mattino che finisco un po' di lavoretti, Silvia in dubbio ma vedo di convincerla che altrimenti non so se poi torno

Io farei di tutto per esserci oltretutto ho pure roba da bere in abbondanza!

Troppo lontano nel fare previsioni purtroppo

Mai sentito nemmeno io... Oltretutto non vedo che problemi possa dare... Anche perché se no come lo filtri il luppolo?

Tutte ottime idee! Grazie!

Io in quel periodo dell'anno sono un po' mal messo dunque non assicuro niente... Prossima settimana comunque son via col socio e vediamo se aderire al concorso che dal punto di vista didattico è sicuramente interessante... Nota negativa è che dovevamo fare un paio di cotte obbligate e questo ci rema molto contro... Vedremo!

Eh noi ci siamo dovuti un po' aggiustare con gli avanzi che avevamo in casa alla fine pils e 35% pale e poi roba continentale per qualche ibu in amaro e poi cartellata di Idaho ha 5 e 0 minuti.... Diciamo che siamo partiti con l'idea di fare una helles, ma non so dove siamo finiti Voi normalmente quanto lagherizzate e a che temperatura? Per ripulire i radiatori dei frigoriferi a momenti ne sminchiavamo uno....

Oggi prima cotta dell'anno e prima volta che tentiamo una lager dopo anni e anni.... Speriamo bene che ne abbiamo fatti 80 litri

Grande Black! Le prossime pizzate veniamo da te?

Io farei gettata singola a 60 minuti oppure gettata a 60 minuti e poi una aggiunta intorno al g/l verso i 10 minuti dalla fine... Vedi te se ti può piacere un po' di aroma di luppolo Sinceramente le tue tempistiche non le trovo funzionali

Snellire, un base e lo zucchero giusto dovrebbero bastare per una dubbel, con uno speciale puoi mettere una pezza ad uno zucchero non ottimale. Vedi che con quel filotto di malti sicuramente avrai una birra potabile o buona, ma probabilmente anche con metà della roba... E se volessi rifarla non è che hai sempre dieci malti in casa. Inoltre venisse una schifezza (ovviamente spero assolutamente di no) non sapresti chi incolpare in mezzo a tutta quella confusione.

Se devi svuotare l'armadio dei malti è ottima

Velleeee gli zingaliiiii!

Pako scrivi pure cagata con le a che non si offende nessuno

Sicuramente la soda passata a 70-80 gradi non lascia vive molte bestiole ma con il peracetico sei sicuro che ammazzi tutto e non hai problemi di pH etc... dati da uso soda, infatti noi come pie non avendo soldi e costanza per usare peracetico al meglio corriamo ai ripari col citrico

La cosa più probabile è che tu abbia qualche sfiato da qualche parte

Se vuoi usare altri prodotti posso consigliarti il chemipro non oxi, credo si chiami caustic o qualcosa del genere, noi lo usiamo regolarmente da anni e ci troviamo bene, ogni tanto comunque passiamo soda e qualche acido per rimuovere i microfilm che inevitabilmente dopo qualche fermentazione si formano

Detta terra terra il peracetico disinfetta mentre la soda lava, inoltre dopo l'utilizzo della soda il peracetico riporta il pH a livelli decenti sempre detta a cacio e pepe

Il gorgogliatore non significa nulla prendi un campione e misura la densità

Lo fanno già alcuni brand e non ha mai preso piede su larga strada

Imbottiglia pure a freddo fai anche meno schiuma

No, è un falso mito dovuto ad una vecchia proposta di legge, credo della lega, mai andata in porto. Anche per gli oli essenziali comunque l'alambicco, per uso privato, ha dimensioni massime molto ridotte apposta per non consentire produzione di alcolici...