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EnzoR

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Everything posted by EnzoR

  1. EnzoR

    Tripel con schiuma evanescente

    No se ti è durata 18 giorni la fermentazione può essere che hai avuto un piccolo blocco ma nulla di drastico... se hai lavorato a 17 in tumultuosa grandi disastri non dovresti averne... Schiuma scarsa può avere tantissime cause compreso banalmente il bicchiere
  2. EnzoR

    Off Topic dell'off.topic!!

    Acqua e tre cagate malefiche... e poi tempo e sonno...
  3. EnzoR

    Off Topic dell'off.topic!!

    Dacci dentro! Io voto per il bere già prima! Giusto per arrivare carichi come si deve!
  4. EnzoR

    Odore "forte" ma sapore buono.

    Tanti guardano il forum ma non scrivono, per certi aspetti va anche bene così
  5. EnzoR

    Odore "forte" ma sapore buono.

    Passioni ti lasciano, il tempo con una famiglia è difficile trovarlo, etc etc
  6. Agitando provochi la fuoriuscita di anidride carbonica dal mosto per quello gorgoglia... la densità ti dice a che punto sei della fermentazione non il gorgogliatore
  7. EnzoR

    Off Topic dell'off.topic!!

    Deve essere come imbottigliare
  8. EnzoR

    Malto autoprodotto

    Ma hai mai fatto birra?
  9. EnzoR

    Densità piantata

    Fortunello! Io ne ho provato uno solo più volte e si è sempre inchiodato...
  10. EnzoR

    Off Topic dell'off.topic!!

    Partiti alle 20e30 birra in fermentatore alle 2, ma avevo già macinato al mattino e preparato l'impianto. Bastava solo più caricare i pentoloni e partire
  11. EnzoR

    Off Topic dell'off.topic!!

    Stasera riprendiamo anche noi a cuocere! Tutti gli ingredienti sono scaduti tranne forse le spezie e qualche luppolo Facciamo una birra che entusiasmerá la malgioglia
  12. EnzoR

    Off Topic dell'off.topic!!

    Abituati lo troverai ovunque
  13. EnzoR

    Off Topic dell'off.topic!!

    L'oracolo non si vede da tempo Ormai temo abbia appeso il mestolone al chiodo e abbia su pure parecchie ragnatele...
  14. EnzoR

    Off Topic dell'off.topic!!

    Ne abbiamo adesso una al Cavallino da Manchester, praticamente una bitterona con luppolatura abbastanza decisa torbida da far pena con un finale vegetale abbastanza sgradevole
  15. EnzoR

    Off Topic dell'off.topic!!

    Ne ho assaggiate solo due... una peggio dell'altra
  16. EnzoR

    Off Topic dell'off.topic!!

    Bristol si gira abbastanza tranquillamente a piedi poi dipende dove sei alloggiato ovviamente!
  17. EnzoR

    Off Topic dell'off.topic!!

    A Bristol ci sono tre pub da urlo uno a fianco dell'altro e un negozio di sidro da coma etilico, non perdere tempo in altro
  18. EnzoR

    Off Topic dell'off.topic!!

    Buona come sempre
  19. Il travaso prima di imbottigliare così lavori in un tino pulito Le tempistiche non sono scontate, ma prima di due settimane per me non si imbottiglia mai
  20. Fermentazione falla durare di più, anche un paio di settimane e per la winterizzazione abbassa a 2-3 gradi In sostanza hai imbottigliato presto e i lieviti non hanno avuto tempo di flocculare, te li ritroverai in bottiglia Secondo me conviene comunque travasare prima di imbottigliare anche da troncoconico perché se hai lieviti attaccati alla parete li rimetti in sospensione col priming.
  21. Dacci tempistiche di fermentazione travasi wintering
  22. Ho ricordi annebbiati sicuramente ho pucciato dentro tutto il braccio per ripescare l'oggetto nel fermentatore ma non ricordo più cosa fosse se una fascetta o la porosa... ti ricordi? Aspettavo mi tornasse la memoria prima di scrivere
  23. EnzoR

    winterizzazione...temperatura birra

    Dipende tutto da volume di birra da raffreddare e da potenza del frigorifero... se hai troppi litri di birra normale che fatichi a tirare giù temperatura
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