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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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The_Odd

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Everything posted by The_Odd

  1. Grazie a tutti! Come dice Thor, proprio oggi per fare una prova a un'inaugurazione abbiamo utilizzato una Watergas usa e getta. Zero problemi
  2. Buonasera a tutti, Ci stiamo costruendo un impianto di spillatura, per ora a una via. Infustiamo in polykeg da 20L con attacco a baionetta. Che bombola di CO2 servirebbe per una quantità del genere? E quanto consumano più o meno? Per capire che taglio prendere.. Grazie anticipatamente
  3. Una golden non è male.. sto provando a buttar giù qualcosa. Altre idee?
  4. Ahahahahahha! Scritto male nella fretta 200L comunque
  5. Buonasera a tutti Primissimi passi in all grain, grazie alla possibilità di mettere mano con un collega al suo impianto. Gli avanzano i seguenti ingredienti: 50kg maris otter extra 20 kg cristal 10 kg pilsener Luppoli: East kent, Fuggle, Mandarina bavaria, Hersbrucker, Styrian golding Cosa si potrebbe tirar fuori? Grazie in anticipo per tutti gli aiuti
  6. Guarda non so dirti.. la foto è la luce potrebbero anche ingannare. Ad ogni modo, le rauch che ho potuto bere erano più o meno cosà­.. Può darsi comunque! Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  7. Ero di fretta e ho risposto velocemente. Allora.. Dopo un un mesetto e mezzo con qualche prova in mezzo, posso dire che tutto sommato è stato un mezzo successo Come previsto, dato il pasticcio in fase di mash, un po' meno alcolica del previsto; un buon corpo però e un buonissimo sapore, l'affumicato si sente davvero per bene. Frizzante il giusto, ma si nota ancora poca ritenzione della schiuma. O almeno, le bottiglie carbonate a temperatura ambiente fanno una bella schiuma che dura un po'; mentre a quelle carbonate in frigo a temperatura di fermentazione la schiuma va via molto velocemente. Rimangono tutte però gasate il giusto. Rinnovo quindi la domanda fatta prima, che però pare essere passata inosservata. Grazie a tutti Per la prossima ci attrezzeremo meglio e cercheremo di fare meno errori Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  8. In offerta da Mediaworld a 140€, ma usati si trovano a meno della metà e anche più grossi se non hai fretta Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  9. Ho imbottigliato 23L, di cui metà bottiglie in frigo a 10°C e il resto sempre in cantina ma a temperatura ambiente, che purtroppo è un po' più alta ma tutte non mi ci entravano. Detto questo, già che ci siamo, opinioni sulla carbonazione e temperatura ambiente e a temperatura di fermentazione? Ho letto pareri contrastanti, chi dice che non cambi nulla e chi invece nota differenze.
  10. Parli della pausa diacetile? Ad ogni modo, ho messo 5g\L alla fine. A due settimane, la birra si presenta gasata ma con una bassissima ritenzione della schiuma
  11. Pardon, giusto.. quindi 10°. E dunque escono fuori 4,4g\L
  12. In realtà volevo domandare solo per la maturazione Poi già che c'ero ci ho infilato anche l'altra domanda.. Grazie mille. Nel mio caso adesso devo tenere conto della temperatura a cui è stato il mosto in questo mese, giusto? A 2°C, con conseguente volume di CO2 di 1,6.. Correggimi se sbaglio: stando alla tabella, una rauch ha un valore di riferimento compreso tra 2,16 e 2,57; supponendo di voler ottenere una via di mezzo a 2,3 il calcolo da farsi è: 2,3 - 1,6 = 0,7 --> 0,7 x 4 = 2,8g\L Corretto? Non sono un po' pochi?
  13. Ben ritrovati Sta terminando il periodo di lagerizzazione, sabato\domenica dovrei imbottigliare. Per il priming, avevo "calcolato" 6g\L di zucchero, ma è stata una scelta completamente a naso ovviamente, da scuola guida. Cosa consigliate? O ancora meglio, come posso capire quale quantità di zucchero può esser giusta? Quanto dovrà stare a maturare minimo questa rauch?
  14. Esattamente.. Addirittura quando giorni fa chiesi dopo il travaso cosa dovevo fare essendo la densità già¡ a 1013 dopo una settimana, in realtà non avevo tenuto conto del ricalcolo, che in quel caso presa a 10°C andava diminuita di -1.5.. e dunque stava già a 1011.5 in realtà . In sti giorni poi è scesa di pochissimo, a 1012 misurati a 16°C, dunque 1011.2 (-0. ed è rimasta stabile cosà­. Qualche cosa giusta forse la dico anche io ahahhaah
  15. Sei incredibile Vinc.... ahahahaha Nono, è stabile cosà­ da qualche giorno ormai.. poco più di 1011, facendo il calcolo
  16. Grazie dell'offerta ma ti faccio sapere.. a 105€ su un sito inglese avrei trovato pentola e sacca biab spediti sinceramente..
  17. Mah dipende.. mi andrebbe bene anche semplice senza fori, ma dipende da cosa chiedi per una e cosa per l'altra
  18. Ciao! Ho letto il tuo MP! Sto ancora valutando varie strade, eventualmente cosa chiedi per il tutto? Sono di Genova
  19. Come da oggetto! Per passaggio a all grain cerco pentolone da 30-35 litri. Cerco inoltre serpentina di raffreddamento in rame\acciaio, possibilmente quella classica da immergere nel mosto, dunque non controflusso.
  20. Ciao! Mi interesserebbe la pentola da 35 completa di sacca! prezzo? La resistenza non mi servirebbe.
  21. Buonasera a tutti! Da qualche giorno la densità pare stabile: 1012, misurata a 16°C, quindi circa 1011 (-0,, e non si muove da lì.. dunque ho messo a lagerizzare. Settato l'STC a 2°C e lascio lì per 4 settimane Chiedo già ora: una volta terminata la lagerizzazione, (se va fatto) a che temperatura bisogna riportare il mosto prima di imbottigliare?
  22. Ok, grazie! Attendo ancora di vedere se si stabilizza e poi procedo.. Temperatura di lagerizzazione consigliata? E per quanto si lascia indicativamente? Io sapevo 2-3°C per 3-4 settimane..
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