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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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didinho

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Everything posted by didinho

  1. didinho

    Off Topic dell'off.topic!!

    occhio, che di dita ne hai solo dieci sulle mani... se vuoi un po' di spunti per le etichette ho trovato un paio di link per fumetti da leggere online: https://readcomiconline.to/Comic/Gullivera https://readcomiconline.to/Comic/The-Golden-Ass
  2. didinho

    Consigli sul priming

    oppure metti nel fermentatore vuoto lo sciroppo di acqua e zucchero, poi ci travasi sopra la birra. così si mescola in automatico e eviti errori di sedimentazione e ulteriore ossidazione durante la mescolata
  3. l'amatissimo e rispettabilissimo governo italiano ha modificato le accise della birra, riducendole per i piccoli produttori. qui i dettagli: http://www.cronachedibirra.it/notizie/22267/la-rivoluzione-delle-accise-e-a-un-a-passo-riduzione-del-40-per-i-piccoli-birrifici/ dopo anni di lamentele per l'alto costo della birra artigianale, dando la colpa alla tassazione, alle accise che favoriscono l'industria a scapito dei produttori e blahblahblah, ora siamo pronti a vedere la nostra amata bevanda finalmente venduta a prezzi più popolari. o forse no?
  4. io ho comprato un klarstein tramite Amazon. in Svizzera non consegna?
  5. didinho

    Imperial Stout

    Nelle imperial stout i malti torrefatti danno un bel aiuto all'amaro, comunque 59 ibu direi che ci stanno. Luppolo solo in amaro, il resto è sprecato
  6. didinho

    Off Topic dell'off.topic!!

    sarò al carrobiolo dalle 9:30 in giuria (dalle 11 in poi a bere e magnare), e fin qui tutto bene. purtroppo il concorso è 'herb, spice, vegetables, gruit'
  7. comunque, pare a causa di cavilli burocratici, la riduzione delle accise non è ancora operativa
  8. didinho

    Off Topic dell'off.topic!!

    ma che ruolo devi fare?
  9. didinho

    Off Topic dell'off.topic!!

    Ti serve un sistema più compatto, io per esempio ora uso questo sistema biab:
  10. didinho

    theresianer ipa

    beh, se hai 15 anni di esperienza non dev'essere difficile azzardare una birra simile. Io non l'ho mai assaggiata, ma basta partire dai parametri dello stile, dalla gradazione e dal colore, vedere se mettere tutto pale o una percentuale di Crystal. per la luppolatura, se l'hai assaggiata, saprei se è più agrumata, tropicale, resinosa o dank e scegli i luppoli di conseguenza
  11. didinho

    Off Topic dell'off.topic!!

    infatti, c'è anche l'altro lato: chi ti vuole entrare in casa si adegua, e porta una pistola anche lui. a sto punto chi ha la meglio? il ladro professionista o tu che ti devi difendere?
  12. didinho

    Off Topic dell'off.topic!!

    che sfiga. ma non c'è modo di rintracciare la sciura e fare una denuncia? secondo me l'unica degna conclusione, per chiudere il cerchio, sarebbe usarlo alla prossima curiosata, per pulirti il culo con un bel centone
  13. didinho

    Mia moglie la vuole

    allora leva il mais e fai una normale helles, e alla moglie la spacci per Corona!
  14. didinho

    Mia moglie la vuole

    Secondo me per farla più Corona devi stare su 1040 og, e togliere tutto quel luppolo in aroma
  15. Mundshenk e easybrew credo che siano la stessa pentola con marchi diversi. Vanno benissimo per biab oppure si può fare sparge
  16. didinho

    Off Topic dell'off.topic!!

    Bene, il problema più grosso è che due bimbe di due anni e mezzo sono una associazione a delinquere. E non ho il tempo per fare una cotta di birra da dicembre...
  17. didinho

    Off Topic dell'off.topic!!

    che figata, auguri!
  18. didinho

    Consigli su Saison

    è una saison, deve avere corpo scarico. per ridurre l'effetto watery devi fare carbonazione abbondante
  19. didinho

    Prima golden ale

    Io faccio 20 minuti. Per lievito concordo su us-05
  20. didinho

    Prima golden ale

    Le reazioni enzimatiche aumentano di velocità quando sale la temperatura, quindi verso la fine del mash do una spintarella alle alfa amilasi scaldando. Ho visto che così recupero un 3-4% di efficienza
  21. didinho

    Prima golden ale

    a volte il mash cambia a seconda dell'impianto o del malto: il monostep è la cosa migliore, e non cambia molto a livello di gusto con un multistep. per esempio, nel mio caso aggiungo quasi sempre uno step a 72°C perchè ho problemi di efficienza bassa, e avendo beccato un sacco di pils pieno di proteine, ho dovuto metterci uno step di protein rest, per evitare la torbidità eccessiva. in genere il protein rest non serve, e il mash out si può saltare direttamente, oppure portare semplicemente a temperatura per poi partire subito con la filtrazione
  22. didinho

    Prima golden ale

    questo step secondo me puoi saltarlo, 0,5g scarsi in dryhopping non si sentiranno di sicuro. o fai 2-3g/litro, oppure butta tutto in pentola a fine bollitura
  23. didinho

    Off Topic dell'off.topic!!

    simeone ha fatto tutto davanti ai suoi tifosi, Ronaldo davanti agli avversari, quindi è un gesto provocatorio. comunque in settimana decidono: https://www.calcioefinanza.it/2019/03/18/uefa-indagine-cristiano-ronaldo/
  24. didinho

    Off Topic dell'off.topic!!

    ho visto questa cosa e mi è subito venuto in mente @conco https://www.ulysse-nardin.com/new/manara
  25. didinho

    Incremento amaro

    Usi un programma per compilare le ricette?
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