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didinho

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About didinho

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    http://backdoorbrewery.blogspot.com/

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    Uomo
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    Milano

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  1. Scherzi a parte, mi ricordo ancora la mia prima birra da kit. Penso che del lievito per la pizza non avrebbe potuto che migliorarla.
  2. didinho

    Off Topic dell'off.topic!!

    Cerca del mosto cotto
  3. Mi sembra troppo incasinata. La cosa più semplice è misurare l'OG come ler la birra, stimare l'attenuazione del lievito e ottieni la percentuale di alcol. Se usi un programma per il calcolo fai molto prima.
  4. didinho

    Off Topic dell'off.topic!!

    Cacchio, in bocca al lupo e riprenditi!
  5. Sarà... E hai tempo e voglia di autocostruirti il controflusso buon per te. Ma su 23 litri per me la serpentina è la soluzione migliore con il minor sbattimento
  6. Ma quanti litri devi raffreddare?
  7. didinho

    Off Topic dell'off.topic!!

    Tutte ste bottiglie e nemmeno una peroni Gran riserva?
  8. didinho

    Off Topic dell'off.topic!!

    eh, vacca. a volte capita. a volte capitano inculate anche col vino. la cosa buona è che l'offerta si è diversificata, adesso oltre a birre da 20€ al litro e oltre, ci sono anche birre buone a 6-7 €/l basta solo sapere dove andare e cosa scegliere. poi vabbeh, quando ci sono le birre a gettone c'è sempre quancuno che ci marcia su un po'
  9. didinho

    Off Topic dell'off.topic!!

    Infatti il bjcp la chiama Festbier
  10. didinho

    Consigli

    Ciao, Puoi cominciare da qui:
  11. didinho

    Prima alta OG Doppelbock

    basta che non si incazzi Google a trovare due poppe al vento e faccia chiudere la baracca...
  12. didinho

    Pizzata Areabirra

    Ma quindi sabato o domenica? Vedo se riesco a organizzarmi...
  13. didinho

    Consigli ricetta per la mia weizenbock

    La ricetta sembra ok, ma perchè il luppolo cascade? Mi sembra uno spreco...
  14. didinho

    Prima alta OG Doppelbock

    no, mi sono sbagliato, era S-23. e l'OG era 1086. secondo me il luppolo a 30 è sufficiente. probabilmente, se aggiungi luppolo a 5 min, quando la birra sarà armoniosa nella parte maltata, l'aroma sarà già svanito
  15. didinho

    Prima alta OG Doppelbock

    però il colore è stimato da Calcoliamo Birra. che non tiene conto della bollitura, quindi con due ore di boil verrà più scura del valore indicato per la fondazza, l'unica esperienza simile che ho è una baltic porter di OG simile alla tua, ma erano 120 litri su fondo di 20 litri di una lager precedente, quindi non saprei dire se è sufficiente. a occhio direi di sì.
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